با پوست پرتقال یک مربای خوشمزه و مثال زدنی درست کن! | طرز تهیه مربای پوست پرتقال +ویدئو

طرز تهیه مربای پوست پرتقال

مربای پوست پرتقال یک نوع مربای خوشمزه و پرطرفدار است که از پوست پرتقال تهیه می‌شود. این مربا طعمی شیرین و مرکباتی دارد و می‌توان از آن در وعده صبحانه، عصرانه، یا به عنوان میان وعده استفاده کرد.

مواد لازم:

* پوست پرتقال متوسط: ۴ عدد

* آب: ۶۰۰ میلی لیتر

* آب پرتقال: ۳۰۰ میلی لیتر

* شکر: ۸۰۰ گرم

* آب لیمو: نصف لیمو

طرز تهیه:

۱. ابتدا پوست پرتقال‌ها را جدا می‌کنیم و قسمت‌های سفید آن را تمیز می‌کنیم. این کار باعث می‌شود که مربا طعم تلخی نداشته باشد.

۲. پوست پرتقال‌ها را به صورت نازک برش می‌دهیم.

۳. پوست پرتقال‌های برش خورده را داخل یک قابلمه می‌ریزیم و به آن‌ها آب اضافه می‌کنیم.

۴. قابلمه را روی حرارت زیاد قرار می‌دهیم و اجازه می‌دهیم که آب به جوش بیاید.

۵. بعد از اینکه آب جوش آمد، حرارت را کم می‌کنیم و اجازه می‌دهیم که پوست پرتقال‌ها به مدت ۱۰ دقیقه بپزند.

۶. پوست پرتقال‌های پخته شده را از آب خارج می‌کنیم و اجازه می‌دهیم که آب آن‌ها خارج شود.

۷. در یک قابلمه دیگر، آب، شکر، و آب لیمو را می‌ریزیم و روی حرارت زیاد قرار می‌دهیم.

۸. اجازه می‌دهیم که شکر در آب حل شود.

۹. بعد از اینکه شکر حل شد، حرارت را کم می‌کنیم و اجازه می‌دهیم که شربت به مدت ۱۲-۱۰ دقیقه بجوشد.

۱۰. پوست پرتقال‌های پخته شده را به شربت اضافه می‌کنیم.

۱۱. اجازه می‌دهیم که مربا به مدت ۱۵-۱۷ دقیقه دیگر بجوشد.

۱۲. در حین جوشیدن، مرتباً مربا را هم می‌زنیم تا ته نگیرد.

۱۳. بعد از اینکه مربا به قوام دلخواه رسید، آن را از روی حرارت برمی‌داریم.

۱۴. مربا را داخل شیشه‌های تمیز و خشک می‌ریزیم.

۱۵. شیشه‌های مربا را در یخچال نگهداری می‌کنیم.

 برای اینکه قوام مربا را به راحتی بتوانید تشخیص دهید، می‌توانید یک قاشق مرباخوری از مربا را داخل یک بشقاب خنک بریزید. اگر قوام مربا به اندازه‌ای بود که از قاشق جدا نمی‌شد، مربا آماده است.

 اگر دوست دارید که مربا طعم بیشتری داشته باشد، می‌توانید به آن مقداری هل یا گلاب نیز اضافه کنید.

خواص مربای پرتقال عبارتند از:

* منبع خوبی از ویتامین C: پرتقال منبع خوبی از ویتامین C است که یک آنتی‌اکسیدان قوی است. ویتامین C به تقویت سیستم ایمنی بدن، بهبود سلامت پوست و مو، و کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی و عروقی کمک می‌کند.

* منبع خوبی از فیبر: پرتقال منبع خوبی از فیبر است که برای سلامت دستگاه گوارش مفید است. فیبر به بهبود هضم غذا، کاهش کلسترول خون، و کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی و عروقی کمک می‌کند.

* منبع خوبی از پتاسیم: پرتقال منبع خوبی از پتاسیم است که برای سلامت قلب و عروق مفید است. پتاسیم به کاهش فشار خون، کاهش خطر ابتلا به سکته مغزی، و بهبود عملکرد کلیه‌ها کمک می‌کند.

* منبع خوبی از فلاونوئیدها: پرتقال حاوی مقادیر زیادی فلاونوئید است که آنتی‌اکسیدان‌های قوی هستند. فلاونوئیدها به کاهش التهاب، بهبود سلامت قلب و عروق، و کاهش خطر ابتلا به سرطان کمک می‌کنند.