طرز تهیه چای ماسالا و هات چاکلت ماسالا
چای ماسالا یک نوشیدنی گرم و خوشمزه است که از ترکیب چای سیاه، شیر، ادویه‌جات و شکر تهیه می‌شود. این نوشیدنی اصالتاً از هند و پاکستان است و در بسیاری از کشورهای آسیایی و اروپایی نیز محبوبیت دارد.
امروز می‌خواهیم طرز تهیه دو نوشیدنی گرم و خوشمزه، یعنی چای ماسالا و هات چاکلت ماسالا را به شما آموزش دهیم. این نوشیدنی‌ها مخصوصاً در فصل زمستان بسیار دلچسب هستند و علاوه بر طعم و عطر بی‌نظیر، خواص زیادی نیز برای سلامتی دارند.
مواد لازم برای چای ماسالا:
۶ عدد هل ۱ عدد بادیان ستاره‌ای
۱ عدد جوز هندی ۱ قاشق چایخوری چای سیاه
چند تکه دارچین یا ۲ قاشق چایخوری پودر دارچین ۲ تکه زنجبیل یا ۱ قاشق چایخوری پودر زنجبیل
۱ قاشق چایخوری میخک ۱ قاشق چایخوری فلفل سیاه
۱ قاشق غذاخوری شکر (یا عسل به مقدار دلخواه)
*طرز تهیه چای ماسالا:
۱. ابتدا ادویه‌ها را در یک تابه روی حرارت ملایم تفت دهید تا عطرشان آزاد شود. سپس آن‌ها را با هاون یا آسیاب پودر کنید.
۲. دو لیوان شیر را به همراه ۲ قاشق چایخوری از پودر ماسالا در یک کتری روی حرارت ملایم قرار دهید.
۳. اجازه دهید چای به مدت ۲۰ دقیقه دم بکشد. سپس آن را از صافی رد کنید و در صورت تمایل به آن عسل اضافه کنید.
مواد لازم برای هات چاکلت ماسالا:
۱ قاشق چایخوری پودر کاکائو ۳ قاشق غذاخوری شکلات تخته‌ای
۲ لیوان شیر ۲ قاشق چایخوری پودر ماسالا
طرز تهیه هات چاکلت ماسالا:
۱. پودر کاکائو، شکلات تخته‌ای و ۲ قاشق چایخوری از پودر ماسالا را در یک کتری روی حرارت ملایم قرار دهید.
۲. اجازه دهید مواد به مدت ۱۵ دقیقه روی حرارت ملایم بجوشد. سپس آن را از صافی رد کنید و میل کنید.
خواص چای ماسالا:
چای ماسالا دارای طبع گرم است و به همین دلیل برای تقویت قلب، کبد، معده و اعصاب توصیه می‌شود. این چای همچنین به بهبود هضم غذا، کاهش استرس و اضطراب و تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند.
می‌توانید مقدار ادویه‌ها را به دلخواه کم یا زیاد کنید. اگر هل سیاه در دسترس ندارید، می‌توانید از هل سبز استفاده کنید.
برای هات چاکلت ماسالا می‌توانید از شیر گیاهی نیز استفاده کنید.
دیدگاه تان را بنویسید