کیک درست کن با طرح آفتابگردون همه حظ ببرند! | طرز تهیه کیک آفتابگردان راحت و زیبا +ویدئو

طرز تهیه کیک آفتابگردان راحت و زیبا

کیک آفتابگردان یک کیک اسفنجی ساده است که با زعفران رنگ داده شده و با خامه قنادی به شکل گل آفتابگردان تزئین می‌شود. این کیک معمولاً در فصل تابستان تهیه می‌شود و به دلیل طعم و زیبایی آن بسیار محبوب است.

مواد لازم

* شکر: 1 لیوان

* تخم مرغ: 4 عدد

* وانیل: 1 قاشق چایخوری

* روغن مایع: ½ لیوان

* شیر: 1 لیوان

* آرد: 2 لیوان سرپر

* بیکینگ پودر: 1 قاشق چایخوری

* زعفران غلیظ دم کرده: ½ استکان

طرز تهیه

1. تخم مرغ و شکر و وانیل را با همزن برقی بزنید تا کرم رنگ و کشدار شود.

2. روغن مایع و شیر را اضافه کنید و در حد مخلوط شدن هم بزنید.

3. آرد و بیکینگ پودر را الک کنید و با ویسک به مواد اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.

4. زعفران غلیظ دم کرده را اضافه کنید و مخلوط کنید.

5. مایه کیک را در قالب چرب شده بریزید و در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 45 دقیقه قرار دهید تا بپزد.

طرز تزئین کیک

1. خامه قنادی نیمه منجمد را فرم دهید.

2. با ماسوره روی کیک را به شکل گل آفتابگردان تزئین کنید.

* برای اینکه کیک شما قلفتی دربیاید، قالب را با ارده چرب کنید.

* شماره ماسوره‌ای که من استفاده کردم 124R بود.

برای اینکه کیک شما اسفنجی شود، باید نکات زیر را رعایت کنید:

 تخم مرغ‌ها را به خوبی بزنید. تخم مرغ‌ها را با همزن برقی بزنید تا کرم رنگ و کشدار شوند. این کار باعث می‌شود که کیک شما پف کند و اسفنجی شود.آرد را الک کنید. الک کردن آرد باعث می‌شود که کیک شما صاف و یکدست شود. مواد خشک را به تدریج اضافه کنید. مواد خشک را به تدریج به مواد خیس اضافه کنید و با لیسک یا همزن دستی به آرامی مخلوط کنید. این کار باعث می‌شود که پف کیک شما از بین نرود. فر را از قبل گرم کنید. فر را از قبل با دمای مناسب گرم کنید تا کیک شما به طور یکنواخت بپزد. کیک را در دمای مناسب بپزید. کیک را در دمای 180 تا 200 درجه سانتیگراد به مدت 30 تا 45 دقیقه بپزید.

 از سفیده تخم مرغ استفاده کنید. سفیده تخم مرغ را با همزن برقی بزنید تا سفت شود و سپس به مواد کیک اضافه کنید. این کار باعث می‌شود که کیک شما پف بیشتری داشته باشد. از بکینگ پودر یا جوش شیرین استفاده کنید. بکینگ پودر و جوش شیرین باعث می‌شوند که کیک شما پف کند. از خامه ترش یا ماست استفاده کنید. خامه ترش و ماست باعث می‌شوند که کیک شما طعم بهتری داشته باشد و همچنین باعث می‌شوند که کیک شما اسفنجی‌تر شود.

نوش جان!