عمرا اسم مرغ دوغی رو شنیده باشی چه برسه به رسپیش! | طرز تهیه مرغ دوغی +ویدئو

 طرز تهیه مرغ دوغی

مرغ دوغی یک غذای ایرانی است که از مرغ، دوغ، کره، زعفران، نمک و فلفل سیاه تهیه می شود. این غذا به دلیل وجود دوغ در آن، طعمی ترش و دلچسب دارد.مرغ دوغی یک غذای خوشمزه و مقوی است که می تواند در وعده های غذایی مختلف سرو شود.

مواد لازم:

* مرغ: 1 عدد (تکه های سینه، ران یا ساق)

* دوغ: 1/2 لیوان

* کره: 1 قاشق غذاخوری

* زعفران دم کرده: 1 قاشق چایخوری

* نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم

طرز تهیه:

1. مرغ را خوب بشویید و به قطعات دلخواه برش دهید.

2. در یک کاسه، دوغ، کره، زعفران دم کرده، نمک و فلفل سیاه را با هم مخلوط کنید.

3. قطعات مرغ را به مخلوط دوغ آغشته کنید و به مدت 30 دقیقه در یخچال بگذارید تا مزه دار شوند.

4. یک قابلمه مناسب را روی حرارت ملایم قرار دهید و مقداری روغن داخل آن بریزید.

5. قطعات مرغ را از یخچال خارج کنید و در قابلمه سرخ کنید تا طلایی شوند.

6. سپس مقداری از مخلوط دوغ را به قابلمه اضافه کنید و اجازه دهید تا مرغ به مدت 1 ساعت با حرارت ملایم بپزد.

7. در 15 دقیقه آخر پخت، مرغ را زیر و رو کنید تا همه طرف آن به طور مساوی بپزد.

8. وقتی مرغ پخت، آن را از قابلمه خارج کنید و با برنج یا نان میل کنید.

نکات:

* برای اینکه مرغ دوغی خوشمزه تر شود، می توانید از دوغ محلی استفاده کنید.

* اگر دوغ ترش نیست، می توانید به آن کمی آبلیمو اضافه کنید.

* مقدار زعفران دم کرده را می توانید بسته به ذائقه خود کم یا زیاد کنید.

* اگر می خواهید مرغ دوغی شما تند شود، می توانید به آن کمی فلفل قرمز اضافه کنید.

نوش جان!