ترفند حرفه ای درست کردن پنیر خانگی با کیفیت و سریع | دیگه اصلا از بیرون پنیر نخر

ترفند حرفه ای درست کردن پنیر خانگی

درست کردن پنیر خانگی با شیر و سرکه سفید یک روش ساده و آسان است که می‌توانید در خانه انجام دهید. این پنیر طعمی ملایم و خامه‌ای دارد و می‌توانید آن را در سالاد، ساندویچ یا به تنهایی سرو کنید.

آموزش طرز تهیه پنیر ریکوتا خانگی +ویدئو

مواد لازم:

شیر: 1 لیتر
سرکه سفید: 1/4 پیمانه
نمک: 1 قاشق چایخوری

طرز تهیه:

شیر را در یک قابلمه بزرگ روی حرارت متوسط قرار دهید.
وقتی شیر جوشید، حرارت را کم کنید و به مدت 5 دقیقه بجوشانید.
سرکه سفید را به شیر اضافه کنید و هم بزنید.
حرارت را خاموش کنید و اجازه دهید شیر به مدت 5 دقیقه بماند تا ببرد.
یک پارچه نخی تمیز را در یک آبکش قرار دهید.
مخلوط شیر و سرکه را در آبکش بریزید و آب آن را بگیرید.
پارچه را ببندید و آن را آویزان کنید تا آب اضافی آن خارج شود.
پنیر را به مدت 24 ساعت در دمای اتاق بگذارید تا سفت شود.
پنیر را به صورت دلخواه برش دهید و سرو کنید.

نکات:

برای اینکه پنیر شما طعم بهتری داشته باشد، می‌توانید به آن کمی ادویه اضافه کنید. برخی از ادویه‌های مناسب برای پنیر عبارتند از: