ترفند باقلوا خانگی سه سوته
اگر باقلوا خانگی دوست دارید درست کنید ترفندش همین جا است! در ادامه برای یادگیری ترفند باقلوا خانگی با ما همراه باشید.
باقلوا سه سوته
دیگه بدون نیاز به فر باقلوا درست کن! | طرز تهیه باقلوا تابه ای کمتر از 20 دقیقه! | با این روش استاد درست کردن باقلوا میشی! + ویدئو
باقلوا یکی از شیرینی‌های سنتی کشورهای عربی، ترکیه و ایران است که به روش‌های مختلف با انواع مغزها تهیه می‌شود. امروزه با وجود خمیر آماده باقلوا، می‌توان به راحتی و در کمترین زمان، باقلوا خانگی تهیه کرد.
مواد لازم
- خمیر باقلوا آماده: ۱ بسته
- کره ذوب شده: ۱۰۰ گرم
- گردو: ۲۰۰ گرم
- پودر قند: ۱۰۰ گرم
- پودر هل: ۱ قاشق چایخوری
- آب: ۲ پیمانه
- شکر: ۲ پیمانه
- شیر عسلی: ۱ پیمانه
- هل: ۱ قاشق چایخوری
طرز تهیه
مرحله اول: تهیه شربت
آب، شکر، شیر عسلی و هل را در یک قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید. بعد از اینکه جوش آمد، حرارت را کم کنید و به مدت ۱۰ دقیقه بجوشانید. سپس کنار بگذارید تا خنک شود.
مرحله دوم: آماده سازی مواد میانی
گردو، پودر قند و پودر هل را در یک کاسه بریزید و با هم مخلوط کنید تا یکدست شود.
مرحله سوم: آماده سازی خمیر
سه ورق خمیر باقلوا را روی هم قرار دهید و با کره ذوب شده چرب کنید. ۲ قاشق غذاخوری از مواد میانی را روی خمیر بریزید و با کمک یک سیخ چوبی رول کنید. سپس خمیر رول شده را از دو طرف بکشید تا حالت چروک پیدا کند. خمیرهای رول شده را در یک ظرف چرب شده قرار دهید.
مرحله چهارم: پخت باقلوا
بقیه خمیرهای رول شده را نیز به همین ترتیب آماده کنید و در ظرف قرار دهید. باقی مانده کره ذوب شده را روی خمیرها بریزید. ظرف را در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۴۰ دقیقه قرار دهید تا طلایی و پخته شود.
نکات
- برای اینکه باقلوا تردتر شود، می‌توانید پس از پخت، آن را به مدت ۵ دقیقه در گریل قرار دهید.
- شربت باید خنک یا هم دمای محیط باشد تا به خوبی جذب باقلوا شود.
سرو
باقلوای سه سوته را پس از خنک شدن با شربت خنک سرو کنید
دیدگاه تان را بنویسید