طرز تهیه دسر پاناکوتا کیوی بدون قالب و دردسر
پاناکوتا یک دسر ایتالیایی است که با خامه، شیر، شکر و ژلاتین تهیه می‌شود. این دسر به دلیل بافت نرم و لطیف خود، بسیار محبوب است.واژه «پاناکوتا» در زبان ایتالیایی به معنای «خامه پخته شده» است. این دسر از قرن نوزدهم در ایتالیا تهیه می‌شود و امروزه در سراسر جهان محبوبیت دارد.
مواد لازم پاناکوتا کیوی:
برای پاناکوتا:
* به ازای هر لیوان شیر، یک چهارم لیوان شکر و یک قاشق غذاخوری پودر ژلاتین
* یک قاشق خامه صبحانه
* گلاب یا هر طعم دهنده دلخواه
برای ژله:
* ژله سبز به مقدار دلخواه
* کیوی به مقدار دلخواه
طرز تهیه
1. ابتدا کیوی را بشویید و پوست بگیرید. سپس آن را به شکل دلخواه خرد کنید.
2. ژله را طبق دستور روی بسته بندی آماده کنید. سپس آن را در فریزر قرار دهید تا کمی سفت شود.
3. پودر ژلاتین را با کمی آب سرد مخلوط کنید و کنار بگذارید.
4. شیر را در یک قابلمه بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید. شکر را اضافه کنید و هم بزنید تا شکر حل شود.
5. پودر ژلاتین را که از قبل خیس کرده بودید، به شیر اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا حل شود.
6. گلاب یا طعم دهنده دلخواه را اضافه کنید و هم بزنید.
7. خامه را اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا مخلوط شود.
8. ژله را از فریزر خارج کنید و تکه‌های کیوی را به آن اضافه کنید.
9. یک لایه از پاناکوتا را در قالب مورد نظر بریزید. سپس ژله کیوی را روی آن بریزید.
10. اجازه دهید پاناکوتا کمی ببندد. سپس لایه بعدی پاناکوتا را بریزید و دوباره ژله کیوی را روی آن بریزید.
11. این کار را تا زمانی که مواد تمام شود، ادامه دهید.
12. در نهایت، روی قالب را با پلاستیک بپوشانید و آن را در یخچال قرار دهید تا کاملا ببندد.
13. پس از چند ساعت، پاناکوتا آماده است. می‌توانید آن را از قالب خارج کنید و برش بزنید.
مقدار مواد لازم به سایز قالب شما بستگی دارد. می‌توانید مقدار مواد را کم یا زیاد کنید. کیوی به دلیل خاصیت اسیدی خود، باعث می‌شود ژله نبندد. بنابراین، قبل از اضافه کردن آن به ژله، باید آن را با کمی شکر بجوشانید. برای اینکه ژله کیوی به خوبی در سطح ژله پاناکوتا پخش شود، بهتر است ژله کیوی را کمی از فریزر خارج کنید تا کمی نرم شود. برای اینکه پاناکوتا به راحتی از قالب خارج شود، باید قبل از ریختن مواد، کف قالب را با پلاستیک بپوشانید.
دیدگاه تان را بنویسید