مرغ سوخاری خونگی با سس‌های جذاب
با این رسپی خوشمزه، مرغ سوخاری خانگی با سس‌های باربیکیو و خامه ترش را به راحتی در خانه تهیه کنید. این دستور پخت ساده و سریع، با مواد اولیه در دسترس، طعمی لذیذ و بی‌نظیر به سفره‌های شما می‌آورد.
طرز تهیه مرغ سوخاری
مواد لازم:
مرغ و ماریناد:
2 عدد سینه مرغ
1 قاشق غذاخوری پودر سیر
1 قاشق غذاخوری پودر پیاز
1 قاشق غذاخوری سس تند
1 قاشق غذاخوری پاپریکا
2 فنجان دوغ
1 قاشق غذاخوری نمک
پوشش آرد:
1/2 قاشق غذاخوری نمک
1/2 قاشق غذاخوری پودر سیر
3 فنجان آرد همه منظوره
1/2 فنجان نشاسته ذرت
1/2 قاشق غذاخوری فلفل سیاه
1/2 قاشق غذاخوری پودر پیاز
سس‌ها:
سس باربیکیو:
1/2 فنجان آب مرغ
3/4 فنجان خامه ترش
1/2 فنجان سس مایونز
1/2 قاشق چایخوری فلفل آسیاب شده
1.5 قاشق چایخوری جعفری خشک
1.5 قاشق چایخوری شوید خشک
1 قاشق چایخوری سرکه سیب
1 قاشق چایخوری پودر سیر
1 قاشق چایخوری پودر پیاز
1/2 قاشق چایخوری نمک
دستور پخت:
مرغ را آماده کنید: سینه مرغ را به تکه‌های تقریباً یکسان برش دهید. در یک کاسه بزرگ، مرغ را با پودر سیر، پودر پیاز، سس تند، پاپریکا، دوغ و نمک مخلوط کنید. به مدت 30 دقیقه یا تا یک شب در یخچال ماریناد کنید.
پوشش آرد را آماده کنید: در یک کاسه بزرگ، نمک، پودر سیر، آرد، نشاسته ذرت، فلفل سیاه و پودر پیاز را مخلوط کنید.
مرغ را سوخاری کنید: روغن را در یک قابلمه عمیق تا 175 درجه سانتیگراد گرم کنید. مرغ را از ماریناد خارج کرده و اضافی آن را بگیرید. هر تکه مرغ را در مخلوط آرد بغلتانید تا به طور کامل پوشیده شود. مرغ را به مدت 5 تا 7 دقیقه در روغن داغ سرخ کنید تا طلایی و ترد شود.
سس‌ها را آماده کنید:
سس باربیکیو: در یک قابلمه کوچک، آب مرغ، خامه ترش، سس مایونز، فلفل آسیاب شده، جعفری خشک، شوید خشک، سرکه سیب، پودر سیر، پودر پیاز و نمک را با هم مخلوط کنید. روی حرارت متوسط بپزید تا سس گرم و غلیظ شود.
مرغ سوخاری را سرو کنید: مرغ سوخاری را با سس‌های دلخواه خود سرو کنید. می‌توانید از سس باربیکیو، سس مایونز، سس کچاپ یا هر سس دیگری که دوست دارید استفاده کنید.
نکات:
برای طعم تندتر، می‌توانید مقدار سس تند را در ماریناد افزایش دهید.
برای تردتر شدن مرغ، می‌توانید قبل از سرخ کردن، آن را در آرد سوخاری بغلتانید.
سس‌های این دستور پخت را می‌توانید از قبل آماده کنید و در یخچال نگهداری کنید.
مرغ سوخاری خانگی را می‌توانید با سیب زمینی سرخ کرده، سالاد یا هر غذای جانبی دیگری که دوست دارید سرو کنید.
نوش جان!
دیدگاه تان را بنویسید