ارسال به دیگران پرینت

حلیم بادمجان | طرز تهیه حلیم بادمجان

تا حالا حلیم بادمجان با گوشت امتحان کردی؟ | طرز تهیه حلیم بادمجان به سبک اصفهانی ها +ویدئو

حلیم بادمجون یکی از غذاهای سنتی و محبوب ایرانیه که طرفدارهای زیادی داره. این غذا با وجود مواد اولیه ساده، طعم و مزه فوق‌العاده‌ای داره و می‌تونه به عنوان یه وعده غذایی کامل و مقوی سرو بشه.

تا حالا حلیم بادمجان با گوشت امتحان کردی؟ | طرز تهیه حلیم بادمجان به سبک اصفهانی ها +ویدئو

طرز تهیه حلیم بادمجان به سبک اصفهانی ها

 

حلیم بادمجون یکی از غذاهای سنتی و محبوب ایرانیه که طرفدارهای زیادی داره. این غذا با وجود مواد اولیه ساده، طعم و مزه فوق‌العاده‌ای داره و می‌تونه به عنوان یه وعده غذایی کامل و مقوی سرو بشه.

بیا بهت یک حلیم بادمجان یادت بدم انگشتاتم بخوری! | طرز تهیه حلیم بادمجان خوشمزه مرحله به مرحله +ویدئو

مواد لازم:

* گوشت: ۵۰۰ گرم

* بادمجون: ۴ عدد بزرگ

* برنج: یک پیمانه

* عدس: نصف پیمانه

* پیاز: سه عدد بزرگ

* سیر: یه بوته

* کشک: پنج شش قاشق غذاخوری

* نعنا داغ

* گردو

* نمک و زردچوبه

طرز تهیه:

1. گوشت رو با پیاز و زردچوبه تفت بدین و بعد از پخت کامل، ریش ریش کنید.

2. عدس و برنج رو جداگانه خیس کنید و بعد از پخت، له کنید.

3. بادمجون‌ها رو پوست بکنید و بعد از سرخ کردن، به همراه گوشت، عدس و برنج له شده مخلوط کنید.

4. کشک رو با کمی آب ولرم مخلوط کنید و به مواد اضافه کنید.

5. حالا نوبت اضافه کردن نمک، فلفل و زعفران دم کرده به حلیم بادمجونه.

6. در آخر، حلیم رو با نعنا داغ و گردو تزیین کنید و از طعم بی‌نظیرش لذت ببرید!

نکات:

* می‌تونید از گوشت گوسفند یا مرغ برای تهیه حلیم بادمجون استفاده کنید.

* برای طعم و مزه بهتر، از زعفران دم کرده استفاده کنید.

* مقدار کشک رو می‌تونید طبق سلیقه خودتون تنظیم کنید.

* حلیم بادمجون رو می‌تونید با نان یا پیتا سرو کنید.

حلیم بادمجان، غذای سنتی و محبوب ایرانی، علاوه بر طعم و مزه بی‌نظیر، خواص و فواید زیادی برای سلامتی داره. در ادامه به برخی از این خواص اشاره می‌کنیم:

1. منبع غنی از پروتئین:حلیم بادمجان به دلیل وجود گوشت، عدس و برنج، منبع غنی از پروتئینه. پروتئین برای ساخت و ترمیم بافت‌های بدن، عضلات و سیستم ایمنی ضروری است.

2. منبع فیبر:بادمجون و برنج موجود در حلیم بادمجان، منبع فیبر هستند. فیبر به هضم غذا، تنظیم قند خون و کاهش کلسترول کمک می‌کنه.

3. منبع ویتامین و مواد معدنی:حلیم بادمجان منبع ویتامین‌های گروه B، آهن، کلسیم و پتاسیمه. این ویتامین‌ها و مواد معدنی برای سلامتی بدن ضروری هستند.

4. سرشار از آنتی‌اکسیدان:بادمجون و کشک موجود در حلیم بادمجان، سرشار از آنتی‌اکسیدان هستند. آنتی‌اکسیدان‌ها به محافظت از سلول‌های بدن در برابر آسیب‌های ناشی از رادیکال‌های آزاد کمک می‌کنند.

5. مفید برای سلامت قلب:حلیم بادمجان به دلیل وجود فیبر و چربی‌های سالم، برای سلامت قلب مفیده.

منبع : راحت پز
به این خبر امتیاز دهید:
بر اساس رای ۰ نفر از بازدیدکنندگان
با دوستان خود به اشتراک بگذارید:
کپی شد

پیشنهاد ویژه

    دیدگاه تان را بنویسید

     

    دیدگاه

    توسعه