صبحانه به سبک خارجی ها | هم لاغر میکنه هم خیلی خوشمزه است

کیک گردو و عدس

•    تعداد: ۸ نفر

مواد لازم

•    ۱.۵ پیمانه گردوی بوداده

•    یک پیمانه عدس سبز یا قهوه‌ای

•    دو پیمانه آب سبزیجات

•    یک قاشق غذاخوری روغن زیتون

•    دو پیمانه پیاز سفید خرد شده

•    یک پیمانه کرفس خرد شده

•    نصف پیمانه هویج خرد شده

•    ۳ حبه سیر رنده شده

•    یک قاشق چایخوری آویشن خشک

•    نصف قاشق چایخوری مریم‌گلی

•    یک قاشق چایخوری رزماری خشک و خرد شده

•    نصف قاشق چایخوری نمک

•    فلفل سیاه

•    ۱ ¼ پیمانه خرده نان

•    ۱ ¼ پیمانه رب گوجه‌فرنگی

•    یک قاشق غذاخوری تخم کتان خوراکی + دو قاشق غذاخوری آب‌گرم

•    ¼ پیمانه کچاپ

طرز تهیه

۱ . درون غذاساز، گردوهای بوداده را آسیاب کنید و کنار بگذارید.

۲ . عدس‌ها را پاک کنید و بشویید. درون قابلمه بریزید و آب سبزیجات را به آن اضافه کنید. اجازه دهید روی حرارت ملایم آب بجوشد. سپس شعله را کم کنید تا در حالت نیم‌جوش، آب عدس به طور کامل کشیده و عدس‌ها کاملا نرم شوند. در صورت نیاز، آب سبزیجات بیشتری اضافه کنید. عدس‌های پخته شده را کنار بگذارید.

۳ . روغن زیتون را درون تابه بزرگی روی حرارت ملایم گرم کنید. پیاز، کرفس و هویج را اضافه کنید و حدود ۶ تا ۸ دقیقه تفت دهید تا سبزیجات نرم شوند. سیر را اضافه کنید و ۲ دقیقه دیگر تفت دهید. عدس پخته شده، آویشن، مریم‌گلی، رزماری و نمک را بیفزایید. نمک و فلفل مخلوط را بچشید و در صورت نیاز، نمک یا فلفل اضافه کنید.

۴ . در یک کاسه بزرگ، خرده‌های نان تست، گردو و مخلوط عدس را با یکدیگر مخلوط کنید. رب گوجه‌فرنگی و تخم کتان را بیفزایید و هم بزنید. با دست آنها را ورز دهید تا کاملا یکدست شوند.

۵ . مخلوط را درون قالب مستطیلی بریزید و فشار دهید تا کاملا فرم قالب را به خود بگیرند. روی سطح آن، سس کچاپ بمالید.

۶ . قالب را به مدت ۴۰ دقیقه در فر بگذارید تا سطح آن کاملا طلایی و برشته شود. پس از پخت، ۱۵ دقیقه کنار بگذارید تا کمی خنک شود و سپس آن را برش دهید تا نان از هم نپاشد.

پنکیک کدو حلوایی

مواد لازم

•    پوره کدوحلوایی: دو پیمانه

•    آرد: سه چهارم پیمانه

•    شیرعسل یا عسل: نصف پیمانه

•    تخم‌مرغ: دو عدد، بزرگ

•    بیکینگ پودر: یک قاشق چای‌خوری

•    دارچین: یک قاشق مرباخوری

•    وانیل: یک‌چهارم قاشق چای‌خوری

روش تهیه

۱ . در یک کاسه آرد، بیکینگ پودر، وانیل و دارچین را با هم مخلوط کنید.

۲ . در کاسه دیگر پوره کدوحلوایی (برای درست کردن پوره کدو حلوایی کافی است آن را بخارپز کرده سپس با گوشت‌کوب له کنید)، شیرعسل و تخم‌مرغ‌ها را با همزن دستی بزنید تا با هم خوب مخلوط شوند.

۳ . مخلوط آرد را به مخلوط کدو حلوایی اضافه کنید و کمی هم بزنید تا یک‌دست شوند.

۴ . یک تابه کوچک را با کمی روغن مایع چرب کنید و از مواد پنکیک، مقداری درون تابه ریخته و آن را سرخ کنید. وقتی یک طرف پنکیک سرخ شد طرف دیگر آن را هم سرخ کرده و با مقداری شیرعسل روی آن را تزیین و سرو کنید.

نان کنجدی سوخاری

این غذا کمی پرکالری‌تر است و بیشتر برای بچه‌ها و افراد لاغر مناسب است. کنجد جزو دانه‌های چرب و سرشار از ویتامین‌ها و املاح مختلفی است که مصرف آن مقداری از نیاز بدن به ویتامین E، کلسیم، منیزیم، روی، پروتئین و فسفر را تأمین کند. اسیدهای چرب اشباع‌نشده موجود در آن هم به کاهش چربی بد و افزایش چربی خوب خون کمک می‌کند.

تعداد: ۱نفر

مواد لازم

•    ۲ عدد نان تست،۱

•    عدد تخم‌مرغ کوچک

•    ۲ تا ۳ قاشق غذا خوری کنجد

•    نمک، پودر فلفل سیاه و دارچین به میزان لازم

•    روغن مخصوص سرخ کردن به میزان لازم

طرز تهیه

۱ . تخم‌مرغ را با نمک، فلفل و کمی پودر دارچین به خوبی هم بزنید.

۲ . نان‌های تست را ابتدا در تخم‌مرغ و سپس در کنجد خام بغلتانید.

۳ . حالا این نان‌های کنجدی را در تابه‌ای که از قبل روغن ریخته‌اید و گرم کرده‌اید، سرخ کنید.

۴ . آب پرتقال یا آب انار ملس، بهترین تحریک‌کننده‌های اشتهای صبحگاهی و مناسب‌ترین همراهان این صبحانه هستند.