فواید سرکه سیب برای سلامتی چیست؟

سرکه سیب هزاران سال است که وجود دارد و در زمان‌های قدیم برای درمان سرفه و عفونت مورد استفاده قرار می‌گرفته است اما امروزه از سرکه سیب برای کاهش وزن و درمان رفلاکس معده استفاده می‌شود. 

سرکه سیب چیست؟

سرکه سیب آب سیبی است که دوبار تخمیر شده است. سرکه سیب در یک فرایند دو مرحله‌ای ساخته می‌شود. ابتدا سیب‌های خرد شده را با مخمر، شکر یا کربوهیدرات مخلوط می‌کنند و پس از چند هفته باکتری‌ها و مخمر‌ها آب سیب را تخمیر می‌کنند و کربوهیدرات‌ها را به الکل تبدیل می‌کنند و در مرحله دوم، مخمر به محلول اضافه شده و الکل را به اسید استیک تبدیل می‌کند. 

می‌توانید سرکه سیب پاستوریزه یا خام را از فروشگاه‌ها خریداری کنید. بیشتر مردم برای سلامتی خود از سرکه سیب خام استفاده می‌کنند چرا که حاوی باکتری‌ها و مخمرهای طبیعی بیشتری است. 

ارزش غذایی سرکه سیب چیست؟

سرکه سیب ویتامین، مواد معدنی و حتی کالری بالایی ندارد. بیشتر شهرت سرکه سیب به دلیل اسید استیک موجود در آن است که طی فرآیند تخمیر تشکیل می‌شود و این اسید برای سلامتی مفید است.

سرکه سیب خام حاوی پروبیوتیک‌های طبیعی و آنتی‌اکسیدان است که به تقویت سیستم ایمنی و سلامتی روده کمک می‌کند و از آسیب به سلول‌های بدن جلوگیری می‌کند.

فواید سرکه سیب برای سلامتی چیست؟

برخی از مطالعات انجام شده نشان می‌دهد که سرکه سیب سلامت شما را بهبود می‌بخشد اما برای اثبات این ادعا باید به مطالعات بیشتری پرداخت و بررسی‌های بیشتری انجام داد.

برخی از فواید احتمالی سرکه سیب عبارت‌اند از:

1-کاهش قند خون

یکی از فواید استفاده از سرکه سیب مربوط به دیابت و کنترل قند خون است. چندین مطالعه انجام شده نشان می‌دهد که مصرف سرکه سیب بعد از غذا می‌تواند قند خون را کاهش دهد و برای افراد مبتلا به دیابت نوع دوم و یا افرادی که در مرحله پیش دیابت هستند، مفید باشد. انتظار نداشته باشید که مصرف سرکه سیب به تنهایی میزان قند خون شما را کنترل کند. داشتن یک رژِیم غذایی سالم و انجام ورزش برای مدیریت دیابت در کنار مصرف سرکه سیب نیاز است.

2-تسکین رفلاکس معده

رفلاکس معده بسیار ناخوشایند است و طرفداران این درمان ادعا می‌کنند که با مصرف سرکه سیب رفلاکس معده‌شان خوب شده است.

3-کاهش وزن

اگر در تلاش برای کاهش وزن هستید، سرکه سیب مصرف کنید. مطالعه‌ای نشان داد که افزودن سرکه سیب به رژیم غذایی سالم به کاهش وزن کمک می‌کند. اما همچنان به تحقیقات بیشتری برای این ادعا نیاز است.

عوارض جانبی مصرف سرکه سیب چیست؟

سرکه سیب دارای اسیدیته بالایی است که مینای دندان را از بین می‌برد و اگر خالی مصرف شود می‌تواند به مری شما آسیب برساند. برای جلوگیری از این مشکلات بهتر است یک قاشق غذاخوری سرکه سیب را به یک لیوان آب گرم اضافه کنید و سپس مصرف کنید. 

مصرف سرکه سیب میزان پتاسیم خون را کاهش می‌دهد. اگر پتاسیم پایینی دارید از سرکه سیب استفاده نکنید چرا که می‌تواند شرایط شما را بدتر کند. سرکه سیب با داروهایی از جمله انسولین و داروهای ادرار آور تداخل دارویی دارد و یا اگر داروی خاصی مصرف می‌کنید باید از قبل با پزشک خود در مورد مصرف سرکه سیب صحبت کنید. برخی افراد نمی‌توانند طعم و اسیدیته سرکه سیب را تحمل کنند و دچار حالت تهوع و استفراغ می‌شوند در این صورت باید مصرف سرکه سیب را متوقف کنید.

سرکه سیب به صورت قرص و آدامس نیز وجود دارد. هیچ دوز استانداردی برای مصرف آن‌ها وجود ندارد و فقط باید دستورالعمل‌های روی محصول را دنبال کنید یا با پزشک خود مشورت کنید.

شواهد نشان می‌دهد که مصرف سرکه سیب به مقدار کم برای بیشتر افراد بی‌خطر است و باید به یاد داشته باشید که مصرف سرکه سیب برای درمان هیچ بیماری به طور کامل تایید نشده است.

(استفاده از مطالب اختصاصی 55آنلاین بدون ذکر منبع ممنوع است.)