طرز تهیه پاکورا غذای لذیذ و خوشمزه هندی

طرز تهیه پاکورا

پاکورا در میان عرب ها هم محبوبیت زیادی دارد و مورد استفاده قرار می گیرد. پاکورا غذایی گیاهی است که بسیار خوشمزه و مناسب برای عزیزان گیاه خوار است

مواد لازم :

آرد نخود 1/2 پیمانه 

آرد سفید 1/2 پیمانه

آب 1/2 پیمانه

پودر گشنیز 1 قاشق چایخوری

فلفل سبز تند 2 عدد

پیاز کوچک 1 عدد

سبزی خرد شده 50 گرم

نمک، فلفل به میزان لازم

روغن به میزان لازم

دستور پخت :

ابتدا خمیر مایه را داخل آب گرم ریخته و زمان می دهیم تا خمیر مایه کمی پف کند.

سبزی ساطوری شده را به همراه پودر گشنیز، فلفل سبز و پیاز ریز رنده شده به خمیر می افزاییم تا خمیری یکدست فراهم شود.

روی خمیر را پوشانده و به مدت 90 دقیقه در محیط آشپز خانه استراحت دهید تا کاملا پف کند.

داخل قابلمه مناسبی را تا نیمه روغن بریزید و زمان دهید تا کاملا گرم شود. حالا با یک قاشق یا ملاقه کوچک مقداری از خمیر داخل روغن ریخته و زمان دهید تا کاملا مغز پخت و برشته شود.

پاکورا را بعد از پخت از داخل روغن خارج کرده و روی دستمال روغن گیر بگذارید. بعد داخل ظرف زیبایی چیده و با سبزی خرد شده تزیین و نوش جان کنید.