طرز تهیه کیک تیرامیسو
کیک تیرامیسو یکی از دسرهای محبوب ایتالیایی است که ترکیبی از طعم قهوه، پنیر خامه‌ای و کیک نرم را ارائه می‌دهد. این کیک، بافتی سبک و طعمی متعادل دارد که می‌تواند هر مهمانی را به یک تجربه خوشمزه تبدیل کند. با این دستور ساده می‌توانید این کیک شگفت‌انگیز را در خانه تهیه کرده و از طعم لذیذ آن لذت ببرید.
مواد لازم برای کیک:
- تخم مرغ: 4 عدد
- شکر: 1 لیوان
- وانیل: نصف قاشق چای‌خوری
- شیر ولرم: نصف لیوان
- روغن: نصف لیوان
- آرد: 1.5 لیوان
- بیکینگ پودر: 2 قاشق چای‌خوری
- پودر کاکائو: 2 قاشق غذاخوری
- نسکافه فوری: 1 قاشق غذاخوری
مواد لازم برای کرم:
- کرم شانتی: 1 بسته (یا 250 گرم خامه قنادی)
- پودر قند: یک سوم لیوان
- پنیر خامه‌ای یا ماسکارپونه: 200 گرم
طرز تهیه:
-
آماده‌سازی مایه کیک:
تخم‌مرغ‌ها، شکر و وانیل را با همزن بزنید تا کرمی و حجیم شود. سپس شیر ولرم و روغن را اضافه کرده و مخلوط کنید. آرد، بیکینگ پودر و پودر کاکائو را الک کنید و به تدریج به مایه بیفزایید. نسکافه فوری را نیز به ترکیب اضافه کنید.
-
پخت کیک:
مایه را در قالب چرب‌شده بریزید و در فر برقی با دمای 160 درجه یا فر گازی با دمای 180 درجه به مدت 35-50 دقیقه بپزید.
-
آماده‌سازی کرم:
کرم شانتی یا خامه قنادی را با پودر قند و پنیر خامه‌ای ترکیب کرده و هم بزنید تا کرمی نرم و یکدست حاصل شود.
-
مونتاژ کیک:
کیک پخته‌شده را از وسط به دو لایه تقسیم کنید. سطح لایه اول را با کرم بپوشانید، لایه دوم را روی آن قرار دهید و کل کیک را با کرم تزئین کنید.
نکات:
- برای طعم بهتر، می‌توانید لایه‌های کیک را با کمی قهوه دم‌کرده مرطوب کنید.
- در صورت نبود کرم شانتی، خامه قنادی گزینه‌ای عالی برای جایگزینی است.
این کیک خوشمزه و ظریف، همراه مناسبی برای قهوه عصرگاهی شماست!
دیدگاه تان را بنویسید