همه چیز درمورد مربا هویج
مربای هویج یکی از مرباهای محبوب و خوشمزه ایرانی است که به دلیل طعم دلنشین و رنگ زیبای آن، طرفداران زیادی دارد. این مربا به عنوان صبحانه، عصرانه و یا حتی در تهیه کیک و دسر نیز قابل استفاده است.
مواد لازم برای تهیه مربای هویج:
هویج: ۱ کیلوگرم
شکر: ۱ کیلوگرم
آب: ۱ پیمانه
زعفران دم کرده: ۱ قاشق غذاخوری
گلاب: ۱ قاشق غذاخوری
آبلیمو: ۱ قاشق غذاخوری
هل: ۲ عدد
خلال پسته و بادام (اختیاری): برای تزئین
طرز تهیه مربای هویج:
هویج‌ها را پوست بگیرید و به صورت نگینی یا رنده شده خرد کنید.
هویج‌های خرد شده را در قابلمه‌ای مناسب بریزید و شکر و آب را به آن اضافه کنید.
قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید و به مدت ۱ ساعت صبر کنید تا هویج‌ها نرم شوند.
زعفران دم کرده، گلاب، آبلیمو و هل را به مربا اضافه کنید و به مدت ۳۰ دقیقه دیگر بجوشانید تا مربا قوام پیدا کند.
در انتها، خلال پسته و بادام را برای تزئین به مربا اضافه کنید.
مربا را از روی حرارت بردارید و بعد از خنک شدن در ظرف‌های درب‌دار نگهداری کنید.
نکات مهم در تهیه مربای هویج:
برای اینکه مربای هویج شما شفاف و خوشرنگ شود، می‌توانید از آبلیمو یا جوهر لیمو استفاده کنید.
اگر تمایل دارید مربای شما طعم قوی‌تری داشته باشد، می‌توانید از زعفران و گلاب بیشتری استفاده کنید.
برای جلوگیری از شکرک زدن مربا، می‌توانید از شکر قهوه‌ای یا شکر رژیمی استفاده کنید.
مربای هویج را می‌توانید در یخچال تا چند ماه نگهداری کنید.
خواص مربای هویج:
هویج منبع غنی از ویتامین A، بتاکاروتن و آنتی‌اکسیدان است.
مربای هویج می‌تواند به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کند.
این مربا برای سلامت چشم و پوست مفید است.
مربای هویج می‌تواند به هضم غذا کمک کند و از یبوست جلوگیری کند.
مربای هویج یک صبحانه مقوی و خوشمزه است که می‌توانید به راحتی آن را در منزل تهیه کنید. این مربا خواص زیادی برای سلامتی دارد و می‌تواند به عنوان یک میان وعده سالم نیز مورد استفاده قرار گیرد.
دیدگاه تان را بنویسید