اگه دوست داری کوکی رنگی رنگی درست کنی ببین! | طرز تهیه کوکی با پودر ژله +ویدئو

طرز تهیه کوکی با پودر ژله

کوکی با پودر ژله نوعی کوکی خلاقانه و خوشمزه است که با استفاده از پودر ژله به جای مواد طعم دهنده سنتی مانند چیپس شکلات یا کشمش تهیه می شود. این کوکی ها با رنگ های شاد و طعم های متنوع، می توانند به عنوان یک میان وعده دلچسب یا یک گزینه جذاب برای پذیرایی از مهمانان مورد استفاده قرار گیرند.

مواد لازم:

* شکر: ۱ و ۱/۴ پیمانه

* کره به دمای محیط رسیده: ۱۵۰ گرم

* تخم مرغ: ۲ عدد

* وانیل: ۱ قاشق چای‌خوری

* آرد: ۳ پیمانه

* نمک: ۱/۲ قاشق چای‌خوری

* بیکینگ پودر: ۱ قاشق چای‌خوری

* پودر ژله با طعم‌های مختلف: ۳ یا ۴ بسته

* رنگ خوراکی: به مقدار دلخواه

طرز تهیه:

1. فر را روشن کنید و روی دمای 190 درجه سانتی‌گراد تنظیم کنید. (اگر از فر برقی استفاده می‌کنید، دما را روی 180 درجه سانتی‌گراد تنظیم کنید.) کف سینی فر را با کاغذ روغنی یا ورق سیلیکون بپوشانید.

2. کره به دمای محیط رسیده را با یک پیمانه از شکر با همزن برقی بزنید تا پوک و کرم‌رنگ شود.

3. تخم مرغ‌ها و وانیل را به مخلوط کره و شکر اضافه کنید و به ‌خوبی مخلوط کنید تا یکدست شوند.

4. آرد، جوش شیرین و نمک را با هم الک کنید و به تدریج به مخلوط مواد اضافه کنید و هم بزنید تا خمیر یکدست شود.

5. خمیر را به سه یا چهار قسمت مساوی تقسیم کنید. به هر قسمت ۱ و نیم قاشق غذاخوری پودر ژله با طعم دلخواه اضافه کنید و مخلوط کنید.

6. در صورت تمایل، برای رنگی‌تر شدن کوکی‌ها، به هر قسمت چند قطره رنگ خوراکی متناسب با رنگ پودر ژله اضافه کنید.

7. یک چهارم پیمانه شکر باقی‌مانده را در کاسه‌ای بریزید. از خمیر گلوله‌هایی به قطر حدود ۲.۵ سانتی‌متر درست کنید، در شکر بغلتانید و با فاصله در سینی فر بچینید. با ته لیوان یا قاشق کمی روی گلوله‌ها فشار دهید تا کمی پهن شوند.

8. کوکی‌ها را به مدت 10 تا 12 دقیقه در فر از پیش گرم شده قرار دهید تا زیر آن‌ها کمی طلایی شود.

 می‌توانید تمام شکر را داخل مواد کوکی بریزید و یا طبق دستور، ¼ از شکر را برای غلطاندن کوکی‌ها بعد از گلوله شدن نگه دارید. شیرینی‌هایی که در آن‌ها کره وجود دارد، نباید زیاد با دست ورز داده شوند، زیرا گرمای دست باعث می‌شود که کره ذوب شده و بافت کوکی یا شیرینی خشک شود.

خمیر کوکی را زیاد ورز ندهید. ورز دادن زیاد خمیر، باعث می‌شود کوکی‌ها سفت و خشک شوند.

خمیر کوکی را به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار دهید. این کار باعث می‌شود کوکی‌ها پف بیشتری داشته باشند و شکل خود را حفظ کنند.

کوکی‌ها را در فر از قبل گرم شده بپزید. فر را 10 تا 15 دقیقه قبل از پخت کوکی‌ها روشن کنید.

کوکی‌ها را بیش از حد نپزید. کوکی‌ها باید کمی طلایی رنگ شوند.

کوکی‌ها را روی سینی فر خنک کنید. این کار باعث می‌شود کوکی‌ها تردتر شوند.