مربا رو ترکیبی درست کن ببین چه خاطرخواهی داره فقط! | طرز تهیه مربای سه میوه +ویدئو

طرز تهیه مربای سه میوه 

مربای سه میوه به، هویج و سیب بسیار خوشمزه است و توصیه میکنم حتما امتحان کنید و لذت ببرید.

طرز تهیه مربای سه میوه

مواد لازم:

* یک عدد به متوسط

* یک عدد سیب متوسط

* یک کیلو هویج

* یک کیلو شکر

* یک قاشق غذاخوری زعفران غلیظ

* هل به اندازه دلخواه

* یک قاشق غذاخوری آب لیمو ترش تازه

طرز تهیه:

1. به را با پوست درشت رنده کنید.

2. هویج را نیز رنده کنید.

3. به و هویج را در یک قابلمه بریزید و با مقداری آب روی حرارت قرار دهید تا نیم ساعت بپزند.

4. پس از نیم ساعت، 3/4 شکر را اضافه کنید و اجازه دهید مربا به مدت 1/5 تا 2 ساعت دیگر بجوشد.

5. در این مدت، سیب را پوست بگیرید و رنده کنید.

6. پس از 1/5 تا 2 ساعت، سیب رنده شده را به مربا اضافه کنید.

7. دیگر نیازی به اضافه کردن آب نیست.

8. مابقی شکر را نیز اضافه کنید و اجازه دهید مربا کاملاً بپزد و سیب ها نرم شوند.

9. یک ربع آخر پخت، زعفران، هل شکسته و آب لیمو ترش تازه را اضافه کنید.

10. اگر شربت مربا به قوام لازم رسید، آن را از روی حرارت بردارید.

نکات

* میوه هایی مانند به، هویج و سیب لازم نیست لابلاش شکر بریزیم.

* در این مربا، شکر را تا بعد از نیم ساعت پخت به اضافه نمی کنیم.

* در مرباهایی که زمان پخت طولانی دارند، شکر را از اول اضافه نمی کنیم، زیرا شکر هر چه بیشتر بجوشد، احتمال شکرک زدن مربا بیشتر می شود.

* برای تست قوام مربا، مقداری از آن را در یک ظرف بریزید و کنار بگذارید تا خنک شود. اگر به غلظت مناسب رسید، مربا آماده است.

* اگر مربا را شل بردارید، مربا کپک می زند و اگر سفت بردارید، شکرک می زند.

* مربای کپک زده را نمی توان کاری کرد، اما مربایی که شکرک زد، می توان به آن کمی آب اضافه کرد و روی حرارت قرار داد تا شکرش حل شود. توجه داشته باشید که اگر مربا زیاد بجوشد، دوباره شکرک می زند.