ارسال به دیگران پرینت

چشم‌ها | دانشمندان | عمر

چشم‌ها طول عمر ما را پیش بینی می‌کنند!

دانشمندان اخیراً به مدلی هوشمند از اسکن چشم دست یافته اند که می‌تواند سال‌های زندگی افراد را به سادگی و با نگاه کردن به شبکیه چشم، پیش بینی کند.

چشم‌ها طول عمر ما را پیش بینی می‌کنند!

تشخیص عمر بیولوژیکی هر فرد و اینکه در چه زمانی به زوال کامل می‌رسد، هنوز برای علم غیر ممکن می‌نماید، اما دانشمندان اخیراً یک مدل یادگیری ماشینی آموزش داده شده را توسعه دادند که می‌تواند سال‌های زندگی افراد را به سادگی با نگاه کردن به شبکیه چشم، که بافت پشت چشم است، پیش بینی کند.

 واضح است که افزایش سن بر بدن همه افراد تأثیر می‌گذارد، اما فقط به این دلیل که دو نفر سال‌های یکسانی از عمر را پشت سر می‌گذارند به این معنی نیست که از نظر فیزیکی با سرعت یکسانی در حال زوال هستند. همین امر دانشمندان را به اندیشه فرو برده که راهی مطمئن و دقیق برای تشخیص زود هنگام این زوال بیابند. حالا به نظر می‌رسد که یک اسکن سریع و بدون درد از کره چشم انسان، روزی می‌تواند به پزشکان کمک کند تا سریعتر «سالمندانی» را که در معرض خطر مرگ زودهنگام قرار دارند، شناسایی کنند.

به عبارت دیگر، نگاه کردن عمیق به چشمان یک فرد می‌تواند راه بسیار بهتری برای اندازه گیری سن واقعی بیولوژیکی او باشد و این می‌تواند نقش بسیار حیاتی در سلامت آینده بیماران ایفا کند. دانشمندان اکنون یک مدل یادگیری ماشینی آموزش داده شده را توسعه داده اند که می‌تواند سال‌های زندگی افراد را به سادگی با نگاه کردن به شبکیه چشم، پیش بینی کند. این الگوریتم به قدری دقیق است که می‌تواند سن نزدیک به ۴۷۰۰۰ بزرگسال میانسال و مسن در بریتانیا را در یک براکت ۳.۵ سال پیش بینی کند.

در واقع بیش از یک دهه قبل این الگوریتم بر روی این تعداد افراد آزمایش شد که ۱۸۷۱ نفر از آن‌ها طی این مدت از دنیا رفته اند. اغلب این افراد درگذشته، شبکیه چشم پیرتری نسبت به دیگر افرادی داشتند که هنوز زنده هستند. به عنوان مثال، اگر الگوریتم پیش‌بینی می‌کرد که شبکیه چشم افراد یک سال از سن واقعی‌شان بزرگ‌تر است، خطر مرگ به هر دلیلی در ۱۱ سال آینده ۲ درصد افزایش می‌یابد و در همان مدت زمان، خطر مرگ آن‌ها به دلیلی غیر از بیماری قلبی عروقی یا سرطان ۳ درصد افزایش یافت.

البته باید توجه داشت که این یافته‌ها صرفاً مشاهده‌ای هستند، به این معنی که ما هنوز نمی‌دانیم چه چیزی این رابطه را در سطح بیولوژیکی هدایت می‌کند. با این وجود، نتایج، شواهد فزاینده‌ای را تایید می‌کند که شبکیه چشم به آسیب‌های ناشی از افزایش سن بسیار حساس است. از آنجایی که این بافت مرئی میزبان رگ‌های خونی و اعصاب است، می‌تواند اطلاعات مهمی در مورد سلامت عروق و مغز یک فرد به ما بدهد.

مطالعات قبلی نشان داده‌اند که سلول‌های پشت چشم انسان می‌توانند به ما در پیش‌بینی شروع بیماری‌های قلبی عروقی، بیماری کلیوی و سایر علائم پیری کمک کنند. اما این اولین مطالعه‌ای است که «شکاف سنی شبکیه» را به عنوان یک پیش بینی کننده قوی مرگ و میر ارائه می‌کند. دانشمندان در خصوص این یافته‌ها می‌گویند: «ارتباط قابل توجه بین فاصله سنی شبکیه و مرگ و میر غیر قلبی عروقی/غیر سرطانی، همراه با شواهد رو به رشد ارتباط بین چشم و مغز، ممکن است از این تصور حمایت کند که شبکیه چشم می‌تواند «پنجره ای» به بیماری‌های عصبی باشد.»

با این حال، از آنجا که تنها ۲۰ نفر در این مطالعه به دلیل زوال عقل جان خود را از دست دادند، نویسندگان نتوانستند این اختلال خاص مغزی را با سلامت شبکیه مرتبط کنند. آن‌ها همچنین خاطرنشان می‌کنند که مرگ و میر‌های مرتبط با بیماری‌های قلبی عروقی در سال‌های اخیر کاهش یافته است، زیرا پزشکی توانسته به پیشگیری از عواملی که زمانی می‌توانست افراد را دچار این عوارض کند، کمک نماید. این بدان معناست که سلامت شبکیه همچنان می‌تواند لنز مهمی برای سلامت قلب و عروق باشد، علی‌رغم این واقعیت که با مرگ و میر قلبی عروقی مرتبط نیست. به عنوان مثال، مطالعات قبلی نشان داده اند که عکس‌های شبکیه می‌تواند به پیش بینی عوامل خطر قلبی عروقی کمک کند.

نویسندگان این تحقیق نتیجه می‌گیرند: «این داده‌ها از این فرضیه حمایت می‌کند که شبکیه چشم نقش مهمی در روند پیری دارد و به آسیب‌های تجمعی ناشی از افزایش سن که خطر مرگ و میر را افزایش می‌دهد حساس است.» سایر روش‌های پیش‌بینی کننده موجود سن بیولوژیکی، مانند تصویربرداری عصبی، ساعت متیلاسیون DNA و ساعت پیری، به اندازه‌ای که فاصله سنی شبکیه نشان می‌دهد، دقیق نیستند. این در حالی است که روش‌های اشاره شده همچنین می‌توانند پرهزینه، زمان بر و حتی پر عوارض باشند، در حالی که شبکیه چشم به راحتی و در کمتر از ۵ دقیقه اسکن می‌شود. اگر بتوانیم در مورد نحوه اتصال این لایه بافت به بقیه بدن بیشتر بیاموزیم، پزشکان می‌توانند ابزار جدید و عالی را برای تشخیص زودهنگام تاریخ مرگ افراد، در اختیار داشته باشند. این مطالعه در مجله British Journal of Ophthalmology منتشر شده است.

 

 

پیاز بدون اشک | بریتانیا

مژده به آشپزها: پیاز بدون اشک به بازار آمد!+ویدئو

تولیدکنندگان این نوع پیاز می‌گویند ساختار ژنتیکی آن را دست‌کاری نکرده‌اند

مژده به آشپزها: پیاز بدون اشک به بازار آمد!+ویدئو
 

تولید پیازی که باعث ریزش اشک چشم نمی‌شود. این نوع پیاز محصول تحقیقات شیمیدانان آلمانی است که در اسپانیا کشت می‌شود و شرکتی انگلیسی آن را توزیع می‌کند. قیمت این پیازها سه برابر پیازهای معمولی است..

به تازگی نوعی پیاز در بریتانیا به بازار آمده که قرار نیست اشک شما را دربیاورد. خرد کردن پیاز کابوس تکراری آشپزخانه است اما پیاز جدید  قرار است قرمزی چشم‌ها و اشک چشم را جزئی از تاریخ آشپزی کند.

 

یک فروشگاه مواد غذایی در بریتانیا با انتشار خبر عرضه پیازهای جدید در شعبه‌های خود اعلام کرد نوعی پیاز قهوه‌ای، بدون اشک و شیرین را به بازار خواهد آورد. آن‌ها می‌گویند بیش از ۳۰ سال طول کشیده تا بالاخره موفق به تولید پیازی شوند که حتی یک قطره اشک هم از چشم آشپزها در نیاورد. آن‌ها اسم این پیاز را «سونیون» گذاشته‌اند.

 

تحریک ناشی از گازهای آزاد شده هنگام خرد کردن پیاز باعث می‌شود تا غدد اشکی برای تمیز کردن چشم دست‌به‌کار شده و با تولید اشک منطقه آلوده به مواد متصاعد شده از پیاز را تمیز کنند. اگرچه ترفندهایی مانند قرار دادن پیازها در یخدان، خیساندن آن‌ها در آب یا حتی استفاده از عینک شنا ممکن است در کاهش اشک‌ریزی مؤثر باشد اما احتمال آن را به از بین نمی‌برد.

 

بااین‌حال، این پیاز ممکن است جور دیگری اشک شما را در بیاورد. قیمت تمام‌شده سونیون سه برابر پیازهای معمولی است که در بریتانیا به فروش می‌رسند.

 

رقابت برای تولید پیاز بدون اشک طولانی بوده است و دانشمندان در سراسر جهان برای چندین دهه بر روی نمونه‌های اولیه کار می‌کنند. کار بر روی ایده اصلی سونیون چهار سال پیش در ایالات‌متحده آغاز شد.

این پیاز در ابتدا توسط غول کشاورزی بایر ساخته شد، اما اکنون متعلق به شرکت مواد شیمیایی BASF است که بخشی از تجارت بذر و محصولات زراعی آن را به دست آورده است. خبر خوب این است که سونیون‌ها از نظر ژنتیکی اصلاح‌ نشده‌اند، بلکه محصول دهه‌ها پیوند نژادهای شیرین‌تر پیاز هستند.

 

در وب‌سایت این فروشگاه آمده است که سونیون ها برخلاف سایر پیازها، «هر روز شیرین‌تر می‌شوند». ترکیبات فرار موجود در پیاز مسئول اشک‌ریزی و طعم تند آن است و مقدار آن ترکیبات در پیازهای معمولی با گذشت زمان افزایش می‌یابد. در سونیون، این ترکیبات دقیقه برعکس عمل می‌کنند و کاهش می‌یابند تا پیازی بدون اشک، شیرین و ملایم ایجاد کنند.

پیاز بدون اشک قدرت انتخاب آشپزها را در انتخاب مواد اولیه بیشتر و دست آن‌ها را بازتر می‌کند اما آن‌ها که عاشق مزه تندوتیز پیاز هستند احتمالاً ترجیح می‌دهند همان پیازهای اشک‌آور معمولی را استفاده کرده، اندکی گریه و زاری در آشپزخانه را به جان بخرند اما دست از طعم محبوبشان نکشند.

 

 

حجم ویدیو: 8.35M | مدت زمان ویدیو: 00:01:00
منبع : طلا
به این خبر امتیاز دهید:
بر اساس رای ۰ نفر از بازدیدکنندگان
با دوستان خود به اشتراک بگذارید:
کپی شد

پیشنهاد ویژه

    دیدگاه تان را بنویسید

     

    دیدگاه

    توسعه