آبولابولا یک غذای متنوع برای ما ایرانی هایی که از رژیم گیاهخواری پیروی می کنیم محسوب می شود که می توانید آن را در روزهای پرمشغله درست کرده و از آن لذت ببرید.
مواد لازم برای تهیه آبولابولا:
سیب زمینی:۲ عدد
هویج:۲ عدد کوچک
فلفل دلمه ایی:یک عدد
پیاز: دو عدد متوسط
گوجه فرنگی:۴ عدد متوسط
بادمجان: ۲ عدد
کدو: ۲ عدد متوسط
نمک-فلفل سیاه-دارچین به مقدار کم-آویشن در صورت دلخواه
ذرت: در صورت دلخواه
طرزتهیه:
پیاز‌ها را خورد کرده در یک قابلمه کوچک با حرارت کم سرخ می‌کنید.
پس از آنکه پیاز‌ها مقداری در روغن پخت سیب زمینی‌ها را ریز خورد کرده در آن بریزید درب قابلمه را بسته هویج را شسته و خورد کنید همچنین فلفل دلمه‌ای را سپس این دو را به مخلوط اضافه کرده در قابلمه را ببندید.
به سراغ کدو و بادمجان رفته آن‌ها را حلقه حلقه کنید این کار را به آرامی انجام دهید تا مقداری مواد جدید داخل قابلمه پخته شود.
سپس این دو را نیز اضافه کنید پس از ۵ دقیقه دیگر که درب قابلمه را گذاشتید گوجه هارا خرد کرده درون قابلمه بریزید نمک بزنید و درب قابلمه را به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه گذاشته با شعله کم با آب گوجه و روغن بپزد.
دیدگاه تان را بنویسید