چیزکیک بلوبری یکی از دسرهای خوشمزه و محبوبی است که ترکیبی از طعم لطیف پنیر خامه‌ای و شیرینی طبیعی بلوبری را در خود جای داده است. این دسر بدون نیاز به فر تهیه می‌شود و گزینه‌ای عالی برای مهمانی‌ها و دورهمی‌های خانوادگی است. بافت لطیف و طعم بی‌نظیر آن در کنار بیسکویت شکلاتی اورئو، این چیزکیک را به یک انتخاب خاص تبدیل می‌کند.
مواد لازم:
- بیسکویت اورئو: ۲۰۰ گرم
- کره: ۱۰۰ گرم
- پنیر خامه‌ای بوک: ۲۰۰ گرم
- خامه صبحانه: ۲۰۰ گرم
- شکر: ۱ پیمانه
- پودر ژلاتین: ۳ قاشق غذاخوری
- آب جوش: یک‌سوم پیمانه
- بلوبری: ۱۰۰ گرم
- ژله آلوئه‌ورا: نصف بسته
طرز تهیه:
-
تهیه پایه بیسکویتی:
بیسکویت‌های اورئو را با غذا‌ساز یا گوشت‌کوب کاملاً خرد کنید تا به شکل پودر درآید. سپس کره را ذوب کرده و با بیسکویت‌های خردشده مخلوط کنید. ترکیب را کف قالب کمربندی بریزید و با پشت قاشق یا لیوان فشار دهید تا کاملاً فشرده شود. قالب را به مدت ۳۰ دقیقه در یخچال قرار دهید تا سفت شود. -
تهیه لایه پنیری:
پودر ژلاتین را با آب جوش مخلوط کرده و روی بخار کتری قرار دهید تا کاملاً حل شود. در یک کاسه، پنیر خامه‌ای، خامه صبحانه و شکر را با همزن برقی بزنید تا کاملاً یکدست شود. سپس ژلاتین حل‌شده را به مخلوط اضافه کنید و هم بزنید. این ترکیب را روی لایه بیسکویتی در قالب بریزید و دوباره قالب را به یخچال منتقل کنید تا لایه پنیری ببندد (حدود ۲ ساعت). -
تهیه لایه ژله‌ای:
ژله آلوئه‌ورا را با نصف مقدار آب گفته‌شده روی بسته‌بندی تهیه کنید و اجازه دهید کمی خنک شود. بلوبری‌ها را روی لایه پنیری بسته‌شده بچینید، سپس ژله خنک‌شده را آرام روی آن بریزید. قالب را مجدداً در یخچال قرار دهید تا ژله ببندد (حدود ۲ ساعت دیگر). -
سرو چیزکیک:
پس از اینکه تمام لایه‌ها کاملاً سفت شدند، قالب را باز کنید و چیزکیک را برش دهید. می‌توانید آن را با بلوبری تازه یا برگ‌های نعناع تزیین کنید.
دیدگاه تان را بنویسید