شیرینی پفکی گردویی یکی از شیرینی‌های خوشمزه و پرطرفدار است که به راحتی در منزل تهیه می‌شود و عطر و طعم بی‌نظیری به سفره عید شما می‌بخشد. در این مقاله قصد داریم طرز تهیه این شیرینی خوشمزه را به شما آموزش دهیم.
مواد لازم
- زرده تخم مرغ: ۱۵۰ گرم
- پودر قند: ۲۱۰ گرم
- آرد برنج یا آرد گندم: ۳ قاشق غذاخوری
- وانیل: ۱ قاشق چایخوری
- زعفران غلیظ دم کرده: به مقدار لازم
طرز تهیه
- ابتدا زرده‌های تخم مرغ را از سفیده جدا کنید و در ظرفی بریزید.
- پودر قند را کم کم به زرده‌ها اضافه کنید و با همزن برقی خوب بزنید تا مخلوطی کرم رنگ و کشدار به دست آید.
- وانیل را به مخلوط زرده و پودر قند اضافه کنید و دوباره هم بزنید.
- آرد برنج یا آرد گندم را الک کنید و به تدریج به مخلوط اضافه کنید و با لیسک به آرامی هم بزنید تا مواد با هم ترکیب شوند.
- در این مرحله زعفران دم کرده غلیظ را به مواد اضافه کنید و هم بزنید تا رنگ و عطر دلخواه به شیرینی بدهد.
- فر را از قبل با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید.
- سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید.
- مواد شیرینی را در قیف кондитерский بریزید و با فاصله مناسب روی کاغذ روغنی پایپ کنید.
- سینی را به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه در فر قرار دهید تا شیرینی‌ها بپزند و کمی طلایی شوند.
- پس از پخت، شیرینی‌ها را از فر خارج کنید و بگذارید خنک شوندنکات اضافه را در ویدیو میبینید .
منبع :
۵۵ آنلاین
دیدگاه تان را بنویسید