اگر به دنبال یک غذای خوشمزه و در عین حال ساده هستید، مُشت بادمجون گزینه‌ای عالی برای شماست. این غذای اصیل شیرازی با طعم بی‌نظیرش می‌تواند هر سلیقه‌ای را راضی کند. با ما همراه باشید تا طرز تهیه این خوراک لذیذ را یاد بگیرید.
مُشت بادمجون: یک غذای اصیل شیرازی
مُشت بادمجون یکی از غذاهای محبوب و پرطرفدار در شیراز است که با ترکیب ساده‌ای از مواد اولیه تهیه می‌شود و طعمی فوق‌العاده دارد. این غذا به دلیل استفاده از بادمجان و ادویه‌های معطر، عطر و طعمی خاص به سفره شما می‌بخشد.
تا الان بادمجون کبابی رو اشتباه پوست کندیم! | روش درستش اینه که هیچکس نمیدونه! + ویدئو
مواد لازم:
• پیاز درشت: ۲ عدد
• گوشت چرخ‌کرده: ۳۰۰ گرم
• آرد نخودچی: ۱ ق غ
• بادنجان قلمی: ۵ عدد
• گوجه: ۴ عدد
• رب گوجه: ۲ ق غ
• ادویه‌جات: نمک، فلفل سیاه، زردچوبه
طرز تهیه:
1. آماده‌سازی پیاز: ابتدا پیازها را به صورت نگینی خرد کنید و در قابلمه‌ای کمی تفت دهید تا طلایی شوند.
2. اضافه کردن گوشت: سپس گوشت چرخ‌کرده را به پیاز اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ آن تغییر کند.
3. اضافه کردن ادویه‌جات: زردچوبه، نمک و فلفل را اضافه کرده و به خوبی هم بزنید.
4. اضافه کردن آرد نخودچی: آرد نخودچی را به مخلوط اضافه کنید و کمی تفت دهید تا عطر آن آزاد شود.
5. آماده‌سازی بادمجان: بادمجان‌ها را پوست کنده و به صورت حلقه‌ای برش دهید. سپس آنها را در روغن سرخ کنید تا طلایی و نرم شوند.
6. اضافه کردن رب گوجه: رب گوجه را به مخلوط گوشت اضافه کرده و کمی تفت دهید تا عطر آن آزاد شود.
7. پخت نهایی: در انتها، گوجه‌های خرد شده را به مخلوط اضافه کنید و اجازه دهید همه مواد به خوبی با هم بپزند.
حالا مُشت بادمجون شما آماده است! این غذا را می‌توانید با برنج یا نان سرو کنید و از طعم لذیذ آن لذت ببرید. نوش جان!
دیدگاه تان را بنویسید