طرز تهیه تیرامیسوی انار، دسری خوشمزه و رنگارنگ
به دنبال یک دسر خاص برای مهمانی‌هایتان هستید؟ تیرامیسوی انار با رنگ زیبای انار و طعمی دلنشین، انتخابی عالی است.
مواد لازم:
نشاسته ذرت: ۱ و ½ قاشق غذاخوری
آب انار طبیعی: ۲ پیمانه
شکر سفید (اختیاری): ¼ پیمانه (اگر آب انار خیلی ترش بود)
رژیمی ولی دلت کیک می‌خواد؟ | بیا بهت یاد بدم بدون شکر کیک درست کنی! +ویدئو
خامه شیرین شده قنادی: ۲۰۰ گرم
بیسکویت لیدی فینگر: ۲۵۰ گرم
آب انار برای خیساندن بیسکویت‌ها: ۱ و ½ پیمانه
طرز تهیه:
تهیه سس انار:
نشاسته ذرت را در مقداری آب سرد حل کنید تا گلوله نشود.
آب انار و شکر را در یک قابلمه مناسب بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید.
مخلوط نشاسته ذرت و آب سرد را به آرامی به آب انار اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا غلیظ شود و به قوام سس برسد.
حرارت را خاموش کنید و اجازه دهید سس کاملا خنک شود.
آماده‌سازی بیسکویت‌ها:
بیسکویت‌های لیدی فینگر را به صورت کوتاه در شربت انار خیس کنید. دقت کنید که بیسکویت‌ها خیلی خیس نشوند تا شکننده نشوند.
تهیه کرم:
خامه قنادی را با همزن برقی بزنید تا فرم بگیرد و پف کند.
مونتاژ تیرامیسو:
یک ظرف مناسب را انتخاب کنید و کف آن را با یک لایه بیسکویت خیس شده بپوشانید.
روی لایه بیسکویت، یک لایه از کرم بریزید.
سپس یک لایه دیگر از بیسکویت و بعد یک لایه از سس انار بریزید.
این مراحل را تا تمام شدن مواد تکرار کنید و در نهایت سطح رویی تیرامیسو را با کرم بپوشانید.
تزیین و سرد کردن:
برای تزیین می‌توانید از دانه‌های انار، برگ نعناع یا پودر کاکائو استفاده کنید.
تیرامیسو را حداقل به مدت ۴ ساعت در یخچال قرار دهید تا مواد به خوبی جا بیفتند و طعم‌ها با هم ترکیب شوند.
نکات مهم:
برای اینکه تیرامیسوی شما زیباتر شود، می‌توانید از یک قالب مستطیل یا مربع استفاده کنید.
می‌توانید به جای بیسکویت لیدی فینگر از بیسکویت ساوه یا پتی بور نیز استفاده کنید.
اگر دوست دارید تیرامیسوی شما طعم شکلاتی بیشتری داشته باشد، می‌توانید مقداری پودر کاکائو به کرم اضافه کنید.
برای اینکه تیرامیسو شما نرم‌تر شود، می‌توانید مقداری پنیر ماسکارپونه به کرم اضافه کنید.
نوش جان!
دیدگاه تان را بنویسید