اگه هم عاشق سیب‌زمینی و هم پاستا این ترکیب رو از دست نده! | طرز تهیه سیب‌زمینی با سس پستو و خامه +ویدئو

طرز تهیه سیب‌زمینی با سس پستو و خامه

سیب‌زمینی یک ماده غذایی پرطرفدار و بسیار متنوع است که می‌توان آن را به روش‌های مختلف و با انواع طعم‌ها آماده کرد. امروز قصد داریم یک روش ویژه برای تهیه سیب‌زمینی همراه با سس پستو و خامه را به شما معرفی کنیم. این دستور ترکیبی از طعم‌های خامه‌ای و گیاهی است که بافت سیب‌زمینی را به طرز شگفت‌انگیزی جذاب‌تر می‌کند. این غذا هم به عنوان پیش‌غذا و هم یک خوراک کامل می‌تواند سرو شود.

اگه اهل پیش غذا هستی این خوشمزه رو حتما یاد بگیر | طرز تهیه یک پیش غذای فوری +ویدئو

مواد لازم:

برای سیب‌زمینی:

• سیب‌زمینی: به مقدار دلخواه
• روغن: به مقدار لازم برای سرخ یا کباب کردن
• نمک، فلفل و پاپریکا: به مقدار لازم
• پنیر پارمزان و جعفری خرد شده: برای تزئین

برای سس پستو:

• ریحان تازه: ۲ پیمانه
• سیر: ۲ حبه
• پنیر پارمزان: ½ پیمانه
• آجیل کاج (یا گردو): ¼ پیمانه
• روغن زیتون: ½ پیمانه
• نمک و فلفل: به مقدار لازم

برای سس خامه‌ای:

• خامه صبحانه: به مقدار لازم برای ایجاد طعمی ملایم و خامه‌ای

طرز تهیه:

1. آماده‌سازی سیب‌زمینی:

• سیب‌زمینی‌ها را به شکل دلخواه خرد کنید (ترجیحاً خلال یا حبه‌ای).
• آنها را در یک کاسه بزرگ با کمی روغن، نمک، فلفل و پاپریکا مخلوط کنید تا کاملاً طعم‌دار شوند.
• سیب‌زمینی‌ها را در دمای ۱۸۰ تا ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد به مدت ۳۰ تا ۴۰ دقیقه در فر قرار دهید تا کاملاً طلایی و ترد شوند. می‌توانید از سرخ کردن نیز استفاده کنید.

2. تهیه سس پستو:

• ریحان تازه، سیر، پنیر پارمزان، آجیل کاج (یا گردو) و روغن زیتون را در مخلوط‌کن بریزید.
• تمام مواد را تا زمانی که به یک بافت یکدست برسند، مخلوط کنید.
• در نهایت، نمک و فلفل را به مقدار دلخواه اضافه کنید.

3. آماده‌سازی سس خامه‌ای پستو:

• کمی از سس پستو را با خامه صبحانه مخلوط کنید تا یک سس خامه‌ای و گیاهی به دست آورید. این کار باعث می‌شود تا طعم پستو ملایم‌تر و کرمی‌تر شود.

4. سرو و تزئین:

• سیب‌زمینی‌های طلایی را از فر بیرون آورده و در ظرف سرو بچینید.
• سس خامه‌ای پستو را روی سیب‌زمینی‌ها بریزید و با پنیر پارمزان و جعفری خرد شده تزئین کنید.

نکات مهم:

• سس پستو تازه: بهتر است سس پستو را همان لحظه تهیه و مصرف کنید تا عطر و طعم ریحان به بهترین شکل حفظ شود.
• تنظیم مقدار خامه: می‌توانید بسته به ذائقه‌تان، میزان خامه را کم یا زیاد کنید تا غلظت و طعم سس دلخواه شما شود.
• اضافه کردن پنیر: پنیر پارمزان طعم خاصی به سیب‌زمینی‌ها می‌بخشد و بافتی جذاب ایجاد می‌کند؛ اما در صورت تمایل می‌توانید از پنیرهای دیگر مانند چدار یا موزارلا نیز استفاده کنید.