کیک قابلمه ای
اگر به دنبال یک دسر خانگی خوشمزه هستید ولی فر در دسترستان نیست، کیک قابلمه‌ای انتخابی عالی است! این کیک نرم و سبک با عطر دلپذیر وانیل و کاکائو، بدون نیاز به تجهیزات حرفه‌ای پخته می‌شود و به راحتی روی گاز آماده می‌گردد. چه برای یک عصرانه دوستانه و چه برای یک دورهمی خانوادگی، این کیک ساده و پرطرفدار می‌تواند لحظات خوشمزه‌ای برایتان خلق کند. با ما همراه باشید تا قدم‌به‌قدم طرز تهیه این کیک جذاب را یاد بگیرید!
طرز تهیه کیک قابلمه‌ای
مواد لازم:
- وانیل: ۱ قاشق چای‌خوری
- روغن: ¾ پیمانه
- تخم‌مرغ: ۶ عدد
- پودر کاکائو: ۳ قاشق غذاخوری
- بیکینگ پودر: ۲ قاشق چای‌خوری
- شکر: ۱ و ½ پیمانه
- شیر: ½ پیمانه
- آرد: ۲ پیمانه
دستور تهیه:
-
آماده‌سازی تخم‌مرغ و شکر:
تخم‌مرغ‌ها را به همراه وانیل و شکر در یک کاسه بزرگ بریزید و با همزن برقی به مدت ۵ تا ۷ دقیقه خوب بزنید تا حجم مواد دو برابر شود و رنگ آن روشن شود.
-
اضافه کردن روغن و شیر:
پس از یکدست شدن مخلوط تخم‌مرغ، روغن و شیر را به آن اضافه کنید و دوباره هم بزنید تا کاملاً ترکیب شوند.
-
ترکیب مواد خشک:
آرد، بیکینگ‌پودر، و پودر کاکائو را با هم الک کنید تا هوا درون مواد خشک جریان پیدا کند و از گلوله شدن آرد جلوگیری شود. سپس این ترکیب را کم‌کم به مایه تخم‌مرغ اضافه کنید و با لیسک یا همزن دستی به آرامی مخلوط کنید تا خمیر یکدست شود.
-
آماده‌سازی قابلمه:
یک قابلمه نچسب را کمی چرب کنید و کف آن را کاغذ روغنی بیندازید. این کار از چسبیدن کیک به کف قابلمه جلوگیری می‌کند.
-
ریختن خمیر در قابلمه:
مایه کیک را داخل قابلمه بریزید و با چند تکان آرام سطح آن را صاف کنید. درِ قابلمه را با دم‌کنی بپوشانید تا بخار درون قابلمه جمع نشود.
-
پخت کیک:
قابلمه را روی شعله پخش‌کن و شعله گاز کم قرار دهید. حدود ۴۵ تا ۶۰ دقیقه طول می‌کشد تا کیک بپزد. برای اطمینان از پخت، یک خلال دندان در وسط کیک فرو کنید؛ اگر تمیز بیرون آمد، کیک آماده است.
-
خنک کردن و سرو:
پس از پخت، قابلمه را از روی حرارت بردارید و اجازه دهید کیک کمی خنک شود. سپس کیک را از قابلمه خارج کرده و روی توری بگذارید تا کاملاً سرد شود. می‌توانید روی آن را با پودر قند، شکلات آب‌شده یا میوه‌های تازه تزیین کنید.نکات را در ویدیو میبینید
-
دیدگاه تان را بنویسید