ارسال به دیگران پرینت

جوجه کباب| جوجه کباب رستورانی

راز طعم دار و لذیذ کردن جوجه کباب رستورانی | اگه دلت کباب میخواد برای ناهار فردا دست بکار شو

راز خوشمزه کردن جوجه کباب رستورانی در چند نکته ساده اما مهم نهفته است. در ادامه مراحل و نکات مهم برای تهیه یک جوجه کباب لذیذ را توضیح می‌دهم:

راز طعم دار و لذیذ کردن جوجه کباب رستورانی | اگه دلت کباب میخواد برای ناهار فردا دست بکار شو

جوجه کباب رستورانی

راز خوشمزه کردن جوجه کباب رستورانی در چند نکته ساده اما مهم نهفته است. در ادامه مراحل و نکات مهم برای تهیه یک جوجه کباب لذیذ را توضیح می‌دهم:

1. مرینیت کردن جوجه :

مرینیت (مزه‌دار کردن) جوجه یکی از مهمترین مراحل است که باعث می‌شود طعم مواد به خوبی به خورد گوشت برود. مواد مرینیت را حداقل به مدت ۴-۶ ساعت (ترجیحاً یک شب) در یخچال قرار دهید تا طعم‌ها عمیقاً در گوشت نفوذ کند.

مواد لازم برای مرینیت:

  • سیر تازه: سیر طعم عالی به جوجه می‌دهد و طعم طبیعی آن را تقویت می‌کند.
  • فلفل سوزنی: برای داشتن طعمی تند و مطبوع.
  • ادویه کاری و پاپریکا: برای عمق بخشیدن به طعم جوجه.
  • پودر سیر و پودر لیمو: پودر سیر طعمی ملایم‌تر از سیر تازه به جوجه می‌دهد و پودر لیمو طعم تازگی و اسیدیته ملایمی به آن می‌بخشد.
  • روغن زیتون: کمک می‌کند تا مرینیت به گوشت بچسبد و جوجه هنگام پخت نرم و لطیف بماند.
  • پودر تخم گشنیز: عطر خاص و ملایمی به جوجه اضافه می‌کند.
  • زعفران: راز طلایی و اصلی طعم جوجه کباب رستورانی! زعفران به جوجه رنگ طلایی زیبا و طعمی منحصر به فرد می‌دهد.

    زمان استراحت جوجه در مرینیت :

    جوجه‌ها را پس از آغشته شدن به مواد مرینیت، در ظرفی دربسته به مدت حداقل ۴ ساعت در یخچال قرار دهید تا تمامی طعم‌ها به خوبی به خورد گوشت برود.

    3. روش پخت :

    بهتر است جوجه را روی زغال یا منقل پخت کنید تا طعم دود و آتش به آن اضافه شود. این روش باعث می‌شود طعم کباب رستورانی واقعی را داشته باشید.

    4. پخت ملایم و یکنواخت :

    مهم است که جوجه را با حرارت متوسط بپزید تا گوشت آن خشک نشود و آبدار باقی بماند. هر چند دقیقه یک بار آن را بچرخانید تا همه طرف‌ها به طور یکنواخت بپزند.

    برس کردن کره یا روغن هنگام پخت :

    در حین کباب کردن، مقداری کره یا روغن روی جوجه‌ها بمالید تا نرم و لذیذ باقی بمانند و خشک نشوند.

    با رعایت این نکات می‌توانید جوجه کبابی خوشمزه و مانند جوجه کباب‌های رستورانی تهیه کنید!

منبع : ۵۵ آنلاین
به این خبر امتیاز دهید:
بر اساس رای ۰ نفر از بازدیدکنندگان
با دوستان خود به اشتراک بگذارید:
کپی شد

پیشنهاد ویژه

    دیدگاه تان را بنویسید

     

    دیدگاه

    توسعه