طرز تهیه شیرینی میکادو خانگی | بدون فر و همزن شیرینی میکادو بپز

طرز تهیه شیرینی میکادو بدون فر و همزن :

شیرینی میکادو یکی از شیرینی‌های سنتی و محبوب ایرانی است که با نان‌های نازک و ترد به نام نان میکادو یا نان بستنی تهیه می‌شود. این شیرینی به دلیل سادگی در تهیه و مواد اولیه در دسترس، بسیار مورد علاقه خانواده‌هاست.

مواد لازم:

• وانیل: ½ قاشق چای‌خوری
• پودر قند: ۱ پیمانه
• پودر کاکائو: ۲ قاشق غذاخوری
• آرد نخودچی: ۱ پیمانه
• نون بستنی یا نون میکادو: ۷ عدد
• روغن مایع: ۱ پیمانه یا کره ۱۰۰ گرم
• شکلات تخته‌ای: ۱۰۰ گرم
• روغن مایع: ۱ قاشق غذاخوری
• آرد گندم: ۲ پیمانه
• طرز تهیه:

  1. تفت دادن آرد : ابتدا آرد گندم و آرد نخودچی را در یک تابه با حرارت کم به‌مدت 10-15 دقیقه تفت دهید تا بوی خامی آن‌ها گرفته شود. دقت کنید که رنگ آرد تغییر نکند و تیره نشود.

     یک میان وعده فوری در عرض یک ربع درست کن | طرز تهیه رول دارچینی +ویدئو

  2. اضافه کردن روغن یا کره : پس از تفت دادن آردها، روغن مایع یا کره را به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید تا آرد و روغن یکدست و یک مخلوط لطیف شوند.

  3. اضافه کردن پودر قند و پودر کاکائو : سپس پودر قند و پودر کاکائو را به مخلوط اضافه کنید. مجدداً خوب هم بزنید تا مواد کامل ترکیب شوند و یک مایه‌ی شکلاتی و خوش‌عطر درست شود. وانیل را هم اضافه کنید.

  4. چیدن نون‌ها : یک ورق نون بستنی یا نون میکادو روی سطح کار بگذارید. سپس مقداری از مخلوط را روی نون بریزید و با پشت قاشق به‌طور یکنواخت پخش کنید. بعد از آن، نون دوم را روی لایه اول بگذارید و این روند را تا آخرین نون تکرار کنید.

  5. ذوب کردن شکلات تخته‌ای : شکلات تخته‌ای را به‌همراه ۱ قاشق غذاخوری روغن مایع روی حرارت بخار آب (روش بن‌ماری) ذوب کنید تا کاملاً روان شود.

  6. پوشش دادن شیرینی : وقتی شکلات ذوب شد، آن را روی آخرین لایه نون بمالید و به‌طور یکنواخت پخش کنید. در صورت تمایل می‌توانید شکلات‌های ذوب شده را با خطوط زیگزاگی یا تزئینات دلخواه روی نون‌ها بریزید.

  7. سرد شدن و برش زدن : بعد از تمام شدن کار، شیرینی میکادو را در یخچال بگذارید تا کاملاً سرد و سفت شود. بعد از سرد شدن، شیرینی را به شکل و اندازه‌های دلخواه برش دهید.