۶ راز طلایی آشپزی که باید بدانید
در دنیای آشپزی، ترفندهایی وجود دارند که با دانستن آن‌ها، طعم و ظاهر غذاهایتان را به سطح بالاتری ارتقا خواهید داد. در این مقاله به ۶ راز ساده اما مؤثر اشاره می‌کنیم که استفاده از آن‌ها می‌تواند شما را به یک آشپز حرفه‌ای تبدیل کند.
این ترفندها به‌راحتی می‌توانند کیفیت غذاهایتان را افزایش دهند و تجربه‌ای لذت‌بخش‌تر از آشپزی به شما هدیه دهند.
-
پودر لبو برای تزیین ماست
برای داشتن یک تزیین زیبا و طبیعی، می‌توانید لبوهای خام را به صورت نازک برش دهید و آن‌ها را روی رادیاتور یا در جای گرم روی کاغذ خشک کنید. بعد از اینکه به‌خوبی خشک شدند، آن‌ها را آسیاب کرده و از این پودر برای تزیین ماست استفاده کنید. این کار جلوه و رنگی جذاب به ماست می‌دهد.
-
عطر دلپذیر قند با وانیل
اگر به دنبال عطری خاص و دلنشین برای قندهایتان هستید، کافیست مقداری وانیل داخل دبه قند بریزید. این کار باعث می‌شود که قندها خوشبوتر و دلپذیرتر شوند.
-
سبزی در آش رشته، راز رنگ سبز زیبا
برای تهیه یک آش رشته خوشرنگ، سبزی را در مراحل آخر پخت به آش اضافه کنید. به این ترتیب رنگ سبزی حفظ شده و آش شما به جای قهوه‌ای شدن، به رنگ سبز زیبا و دلنشینی درمی‌آید.
-
کوکوی سیب‌زمینی برشته با پیاز
برای داشتن کوکوی سیب‌زمینی برشته و ترد، آب پیاز و سیب‌زمینی رنده‌شده را بگیرید و بعد تخم‌مرغ را به مواد اضافه کنید. این کار باعث می‌شود که کوکوی شما هنگام سرخ شدن کاملاً برشته و خوش‌طعم باشد.
-
سس بشامل بی‌نقص
برای درست کردن سس بشامل، ابتدا آرد را روی حرارت کم تفت دهید تا بوی خامی آن گرفته شود. سپس کره و شیر را به آرامی اضافه کنید و همزمان مداوم هم بزنید تا سس شما یکدست و بدون گلوله شود.
-
آبلیمو برای برنج سفیدتر
اگر می‌خواهید برنجتان بعد از پخت سفیدتر و خوشبوتر باشد، یک قاشق آبلیمو به آب در حال جوش برنج اضافه کنید. این کار به برنج شما عطر و رنگ جذابی می‌بخشد.
دیدگاه تان را بنویسید