در  سوابق او معاونت حقوقی و امور مجلس وزیر علوم، تحقیقات و فناوری، مدیرکلی دفتر حقوقی وزارت علوم، تحقیقات و فناوری و نماینده وزارت علوم، تحقیقات و فناوری در کمیسیون ملی یونسکو نیز در کارنامه او به چشم می خورد. 

حسین سیمایی صراف در تاریخ اول مهر ماه سال 1347 متولد شده است. او در سال 1362 تحصیلات حوزوی را آغاز کرده است و راهی حوزه علمیه مشهد شده است، سطح عالی حوزوی را در حوزه علمیه قم سپری کرده و دوره خارج فقه و اصول را از سال 1370 در محضر آیت الله تبریزی و آیت الله وحید خراسانی پشت سر گذاشته است و دروس کلام را در محضر آیت الله فلسفی فراگرفته است.

وی علاوه بر تحصیلات حوزوی، تحصیلات دانشگاهی داشته و مدرک کارشناسی حقوق اش را از دانشگاه تهران، کارشناسی ارشد حقوق خصوصی از دانشگاه تربیت مدرس و دکترای حقوق خصوصی از دانشگاه شهید بهشتی دریافت کرده است. تدریس را از سال های ابتدایی تدریس آغاز کرده است، و سابقه تدریس ادبیات عرب، فقه و اصول را داراست. همچنین از سال 1372 در دانشگاه های تهران و قم به تدریس پرداخته و از سال 1376 به عضویت هیئت علمی گروه حقوق خصوصی دانشگاه قم درآمده و در دانشگاه شهید بهشتی و گروه حقوق موسسه آموزش عالی جهاد دانشگاهی سابقه تدریس دارد. او سوابق پژوهشی متعددی داشته و تالیفاتی از ایشان به انتشار رسیده است. 

سیمایی صراف در سال 1398 دوران ریاست جمهوری حسن روحانی در دولت دوازدهم با حکم اسحاق جهانگیری معاون اول رئیس جمهور، به عنوان دبیر هیئت دولت منصوب شد. 

فهرست سایر سوابق اجرایی:

• معاون حقوقی و امور مجلس وزیر علوم، تحقیقات و فناوری
• قائم مقام معاون حقوقی رییس جمهور
• عضو کمیسیون علمی دولت
•  مدیرکل دفتر حقوقی وزارت علوم، تحقیقات و فناوری
•  نماینده وزارت عتف در کمیسیون ملی یونسکو
• عضو هیئت علمی (دانشیار) دانشکده حقوق دانشگاه شهید بهشتی
• وکیل پایه یک دادگستری
• داور مرکز داوری اتاق بازرگانی ایران
• رئیس کمیته علمی حقوق دهمین جشنواره بین­ المللی فارابی
• رئیس ستاد مستندسازی اموال غیرمنقول وزارت علوم، تحقیقات و فناوری
• عضو هیئت عالی تجدیدنظر (موضوع مصوبه ۶۳۰ شورای عالی انقلاب فرهنگی)
• عضو هیئت مرکزی تجدیدنظر رسیدگی به تخلفات اعضای هیئت علمی
  • جانشین وزیر علوم، تحقیقات و فناوری و رییس کارگروه ارتقای سلامت اداری
  • عضو شورای مرکزی بورس