ترفند شستن خاکشیر | تاحالا خاکشیر را اشتباهی میشستید

شستن خاکشیر 

خاکشیر، گیاهی از خانواده شب‌بوها (Brassicaceae) است که دانه‌های ریز و قهوه‌ای رنگ دارد. این دانه‌ها به دلیل خواص درمانی و تغذیه‌ای خود در طب سنتی ایران و بسیاری از کشورها مورد استفاده قرار می‌گیرند. خاکشیر به‌طور معمول به‌عنوان یک ماده خنک‌کننده، تسکین‌دهنده و ضدعفونی‌کننده مصرف می‌شود و در تهیه نوشیدنی‌ها و شربت‌های تابستانی نیز کاربرد دارد.

خواص خاکشیر

شستن خاکشیر

به دلیل ریز بودن دانه‌های خاکشیر، شستن صحیح آن اهمیت زیادی دارد. خاکشیر معمولاً حاوی مقداری خاک، شن و سنگریزه‌های ریز است که باید قبل از مصرف تمیز شوند. مراحل زیر به شستن خاکشیر کمک می‌کند:

1. ملین طبیعی: خاکشیر به تنظیم حرکات روده کمک می‌کند و در درمان یبوست مؤثر است.
2. ضد عطش: مصرف خاکشیر در نوشیدنی‌ها می‌تواند تشنگی را کاهش دهد و بدن را از گرمای زیاد محافظت کند.
3. ضدالتهاب: دانه‌های خاکشیر خواص ضدالتهابی دارند که می‌تواند در تسکین التهابات معده و روده مؤثر باشد.
4. تنظیم قند خون: مصرف خاکشیر به دلیل فیبر بالای آن می‌تواند به کاهش قند خون و بهبود حساسیت به انسولین کمک کند.

   1. مرحله اول: خیساندن

      خاکشیر را در یک ظرف بزرگ بریزید و مقدار کافی آب سرد به آن اضافه کنید. به آرامی دانه‌ها را با دست هم بزنید. در این مرحله، بیشتر خاک و شن‌های سنگین ته‌نشین می‌شوند و دانه‌های خاکشیر روی سطح آب می‌آیند.

   2. مرحله دوم: دور ریختن آب کثیف

      بعد از ته‌نشین شدن مواد سنگین، آب روی ظرف را به آرامی دور بریزید. دقت کنید که دانه‌های خاکشیر را همراه با آب دور نریزید.

   3. مرحله سوم: تکرار شستشو

      این فرایند را چندین بار تکرار کنید تا آب تقریباً شفاف شود و از تمیزی خاکشیر اطمینان حاصل کنید.

   4. مرحله چهارم: صاف کردن و خشک کردن

      بعد از شستن کامل، دانه‌های خاکشیر را در یک صافی بریزید تا آب اضافی آن گرفته شود. سپس می‌توانید آن را روی یک دستمال تمیز پهن کنید و اجازه دهید در دمای محیط خشک شود.