حلوا بوتیکی؛ آسان‌ترین و زیباترین حلوا با عطر هل و دارچین
اگر به دنبال یک دستور ساده و خوشمزه برای تهیه حلوا هستید، حلوا بوتیکی با ترکیب عطر هل و دارچین گزینه‌ای عالی است. این حلوا با مواد اولیه‌ای همچون آرد سفید، آرد نخودچی، پودر قند و شکلات سکه‌ای تهیه می‌شود و طعمی بی‌نظیر به دسر شما می‌بخشد.
طرز تهیه حلوا بوتیکی
مواد لازم:
آرد سفید: ۱۵۰ گرم
پودر زنجبیل: ۱ قاشق چایخوری
آرد نخودچی: ۸۰ گرم (¾ لیوان)
پودر قند: ۴۰ گرم (حدودا ۳ قاشق غذاخوری)
شکلات سکه‌ای سفید: ۷۰ گرم
شکلات سکه‌ای تلخ: ۷۰ گرم
پودر دارچین: ۱ قاشق مربا خوری
پودر هل: ۱ قاشق مربا خوری
کره: ۱۰۰ گرم
دستور پخت:
مرحله اول: در یک قابلمه، آرد سفید و پودر زنجبیل را با هم مخلوط کنید و روی حرارت ملایم تفت دهید تا بوی خامی آرد گرفته شود و کمی تغییر رنگ دهد (حدود ۵ دقیقه).
مرحله دوم: آرد نخودچی را به مخلوط اضافه کنید و به تفت دادن ادامه دهید تا رنگ آن کمی طلایی شود (حدود 5 دقیقه دیگر).
مرحله سوم: کره را به همراه پودر قند، پودر دارچین و پودر هل به مواد اضافه کنید و هم بزنید تا ذوب شوند و مخلوط یکدست شود.
مرحله چهارم: حرارت را خاموش کنید و شکلات‌های سکه‌ای را به مخلوط اضافه کنید. اجازه دهید تا شکلات‌ها با گرمای مواد ذوب شوند و سپس با قاشق مواد را هم بزنید تا یکدست شوند.
مرحله پنجم: حلوا را در ظرف مورد نظر خود بریزید و به دلخواه با خلال پسته، بادام یا ترافل تزیین کنید.
نکات:
برای اینکه حلوا خوشمزه‌تر شود، می‌توانید از کره حیوانی استفاده کنید.
می‌توانید از شکلات‌های با درصدهای مختلف کاکائو به دلخواه خود استفاده کنید.
برای تزیین حلوا می‌توانید از خلاقیت خود استفاده کنید و از انواع مغزیجات، پودر پسته، پودر نارگیل و ... استفاده کنید.
حلوا را می‌توانید در یخچال نگهداری کنید و تا چند روز ماندگاری دارد.
نوش جان!
دیدگاه تان را بنویسید