رولت خامه‌ای بدون فر دسری به آسانی پخت و پز و طعمی بی‌نظیر! | طرز تهیه رولت خامه ای بدون فر +ویدیو

رولت خامه‌ای بدون فر دسری به آسانی پخت و پز و طعمی بی‌نظیر!

با این دستور پخت ساده، می‌توانید در عرض چند دقیقه، یک رولت خامه‌ای نرم و خوشمزه را بدون نیاز به فر، در خانه تهیه کنید.

طرز تهیه رولت خامه ای بدون فر 

مواد لازم:

شیر: ۱ لیتر

شکر: ۱ پیمانه

پودر نارگیل: ۱ پیمانه

وانیل: ½ قاشق چایخوری

آرد: ۱ پیمانه

کره: ۶۰ گرم

طرز تهیه:

مخلوط کردن مواد اولیه: در یک قابلمه بزرگ، شیر، شکر، پودر نارگیل و وانیل را با هم مخلوط کنید. روی حرارت ملایم قرار دهید و به طور مداوم هم بزنید تا شکر حل شود و مخلوط به جوش آید.

غلیظ شدن مایه: پس از جوش آمدن، حرارت را کم کنید و به مدت 15 تا 20 دقیقه به آرامی بجوشانید، تا زمانی که مایه غلیظ و شبیه به فرنی شود.

اضافه کردن آرد: آرد را به تدریج و به آرامی به مخلوط اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا گلوله نشود. 

اضافه کردن کره: کره را به همراه مقداری پودر نارگیل به مخلوط اضافه کنید و هم بزنید تا ذوب و مخلوط شود.

پخت رولت: یک سینی مستطیلی یا مربعی را با کاغذ روغنی چرب کنید. مایه را به طور یکنواخت داخل سینی بریزید و سطح آن را صاف کنید. 

خنک شدن رولت: سینی را به مدت 3 تا 4 ساعت در دمای اتاق قرار دهید تا رولت کاملاً خنک شود.

پیچیدن رولت: بعد از خنک شدن کامل، کاغذ روغنی را به آرامی از روی رولت جدا کنید. لبه‌های رولت را کمی برش بزنید تا صاف شوند. سپس، رولت را از سمت بلندتر به آرامی بپیچید و آن را در یخچال قرار دهید تا سفت شود.

نکات:

برای طعم قوی‌تر نارگیل، می‌توانید از 1.5 پیمانه پودر نارگیل استفاده کنید.

می‌توانید از انواع مغزها مانند گردو، بادام یا پسته خرد شده برای تزیین رولت استفاده کنید.

برای یک رولت خامه‌ای شکلاتی، می‌توانید 2 قاشق غذاخوری پودر کاکائو به مایه اضافه کنید.

اگر رولت را به مدت طولانی در یخچال نگهداری می‌کنید، قبل از سرو آن را به دمای اتاق برگردانید.

نوش جان!