نان شکلاتی یه صبحانه یا عصرانه‌ی دلچسب و پرانرژی!
نان شکلاتی یه خوراکی خوشمزه و نونیه که می‌تونید به راحتی توی خونه تهیه کنید و از طعم و مزه فوق‌العاده اون لذت ببرید. این نان بافتی نرم و پنبه‌ای داره و طعم شکلات داخلش اون رو به یه انتخاب بی‌نظیر برای صبحانه، عصرانه یا حتی یه میان وعده تبدیل کرده.
طرز تهیه نان شکلاتی
مواد لازم:
برای خمیر:
آرد فانتزی: ۵۵۰ گرم
شیر ولرم: ۱۷۵ میلی لیتر
مخمر فوری: ۱۰ گرم
شکر: ۸۰ گرم
تخم مرغ: ۲ عدد
کره هم دمای محیط: ۷۰ گرم
نمک: ¼ قاشق چای خوری
وانیل: کمی
برای مواد میانی:
شکلات تخته‌ای یا نوتلا: به مقدار دلخواه
برای رومال:
تخم مرغ: ۱ عدد
شیر: ۲ قاشق غذاخوری
وانیل: کمی
طرز تهیه:
فعال کردن مخمر: در یک کاسه، شیر ولرم را با ۱ قاشق غذاخوری شکر و مخمر مخلوط کنید. برای ۵ تا ۱۰ دقیقه کنار بگذارید تا مخمر فعال شود.
آماده کردن خمیر: در یک کاسه بزرگ، آرد، شکر باقی مانده، نمک و وانیل را با هم مخلوط کنید. مخلوط شیر و مخمر فعال شده و تخم مرغ ها را به مواد خشک اضافه کنید و با قاشق چوبی هم بزنید تا خمیر شروع به شکل گرفتن کند.
ورز دادن خمیر: خمیر را به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه روی سطح آردپاشی شده ورز دهید تا صاف و یکدست شود. خمیر باید نرم و لطیف باشد، اما به دستتان نچسبد. اگر خمیر خیلی خشک است، ۱ قاشق غذاخوری شیر ولرم اضافه کنید. اگر خمیر خیلی خیس است، ۱ قاشق غذاخوری آرد اضافه کنید.
استراحت اول خمیر: خمیر را در یک کاسه چرب شده قرار دهید، روی آن را با پلاستیک بپوشانید و به مدت ۱ تا ۲ ساعت در دمای گرم استراحت دهید تا حجم آن دو برابر شود.
آماده کردن مواد میانی: شکلات تخته‌ای را به صورت نگینی خرد کنید یا از نوتلا به مقدار دلخواه استفاده کنید.
شکل دادن به نان: خمیر را به دو قسمت مساوی تقسیم کنید. هر قسمت را به صورت جداگانه روی سطح آردپاشی شده به شکل مستطیل باز کنید.
اضافه کردن مواد میانی: روی یکی از خمیرهای باز شده، شکلات یا نوتلا را پخش کنید. خمیر دوم را روی آن قرار دهید و لبه‌های آن را به هم بچسبانید.
مرحله نهایی شکل دادن: با استفاده از چاقو، نان را به صورت دلخواه برش بزنید. می‌توانید نان را به صورت ساده برش بزنید یا طرح‌های مختلفی روی آن ایجاد کنید.
استراحت دوم خمیر: نان را دوباره به مدت ۳۰ دقیقه در دمای گرم استراحت دهید تا حجم آن کمی بیشتر شود.
گرم کردن فر: فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد گرم کنید.
آماده کردن رومال: تخم مرغ، شیر و وانیل را با هم مخلوط کنید و با استفاده از قلم مو روی نان بمالید.
پخت نان: نان را به مدت ۲۵ تا ۳۰ دقیقه در فر بپزید تا طلایی و خوشرنگ شود.
خنک شدن و سرو: نان را از فر خارج کنید و بگذارید کمی خنک شود. سپس می‌توانید از آن به عنوان صبحانه، عصرانه یا میان وعده لذت ببرید.
نکات:
برای طعم بهتر نان شکلاتی، می‌توانید از شکلات تلخ یا شیرین به دلخواه خود استفاده کنید.
همچنین می‌توانید از مغزهای مختلف مانند گردو، بادام یا فندق به همراه شکلات داخل نان استفاده کنید.
برای اینکه نان شما زیباتر و خوشمزه‌تر شود، می‌توانید از پودر قند یا شکلات ذوب شده برای تزیین آن استفاده کنید.
نوش جان!
دیدگاه تان را بنویسید