کتلت مرغ، غذای خوشمزه و پرطرفدار با طرز تهیه آسان
کتلت مرغ می‌تواند انتخابی ایده‌آل برای شما باشد. این غذا با استفاده از مواد اولیه ساده و در دسترس، به سرعت و به سادگی آماده می‌شود و می‌تواند به عنوان یک وعده غذایی کامل یا میان وعده‌ای لذیذ سرو شود
طرز تهیه کتلت مرغ
مواد لازم:
۵۰۰ گرم سینه مرغ
۲ عدد سیب زمینی متوسط
۱ عدد پیاز متوسط
۱ عدد فلفل دلمه ای (دلخواه)
نمک، فلفل سیاه، پودر سیر، آویشن، پولبیبر، پاپریکا به مقدار لازم
زعفران به مقدار لازم
زردچوبه به مقدار لازم
۲ عدد تخم مرغ
آرد سوخاری به مقدار لازم
روغن به مقدار لازم
طرز تهیه:
مرغ را بپزید: سینه مرغ را به همراه کمی آب، نمک و زردچوبه بپزید. بعد از پخت، مرغ را ریش ریش یا چرخ کنید.
سیب زمینی ها را بپزید: سیب زمینی ها را بپزید و بعد از پخت رنده کنید.
پیاز و فلفل دلمه ای را رنده کنید: پیاز و فلفل دلمه ای را ریز رنده کنید و آب اضافی آنها را بگیرید.
تمام مواد را مخلوط کنید: در یک کاسه بزرگ، مرغ ریش ریش یا چرخ شده، سیب زمینی رنده شده، پیاز و فلفل دلمه ای رنده شده، تخم مرغ ها، نمک، فلفل سیاه، پودر سیر، آویشن، پولبیبر، پاپریکا و زعفران را با هم مخلوط کنید.
کتلت ها را شکل دهید: از مواد کتلت به اندازه یک گردو بردارید و به آن شکل دلخواه (دایره، بیضی یا مستطیل) بدهید.
کتلت ها را در آرد سوخاری بغلتانید: کتلت ها را در آرد سوخاری بغلتانید تا تمام سطح آنها به طور کامل پوشیده شود.
کتلت ها را سرخ کنید: در یک تابه روغن بریزید و روی حرارت ملایم گرم کنید. سپس کتلت ها را در روغن داغ سرخ کنید تا هر دو طرف آنها طلایی و ترد شود.
کتلت ها را سرو کنید: کتلت های مرغ را با نان، سبزی fresh و سس دلخواهتان سرو کنید.
نکات:
می توانید برای خوشمزه تر شدن کتلت ها از مقداری پنیر رنده شده یا سبزیجات معطر مانند جعفری یا گشنیز نیز در مواد کتلت استفاده کنید.
اگر کتلت ها را برای کودکان تهیه می کنید، می توانید میزان ادویه ها را به دلخواه خودتان کم یا زیاد کنید.
برای اینکه کتلت ها روغن کمتری جذب کنند، می توانید از فر برای پخت آنها استفاده کنید. برای این کار، کتلت ها را در سینی فر بچینید و روی آنها را با کمی روغن مایع آغشته کنید. سپس سینی را در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه قرار دهید تا کتلت ها پخته و طلایی شوند.
نوش جان!
دیدگاه تان را بنویسید