این کیکو مثل کافه ها درست کن | طرز تهیه کیک هویج قهوه +ویدیو

این کیکو مثل کافه ها درست کن

کیک هویج گردو یکی از خوشمزه ترین و پرطرفدارترین کیک هاست که می توانید به سادگی در خانه تهیه کنید. این کیک طعم و مزه ی خاص و دلنشینی دارد و بافت آن نرم و لطیف است. گردو طعم فوق العاده ای به کیک هویج می دهد و آن را به یک میان وعده یا دسر عالی تبدیل می کند.

طرز تهیه کیک هویج قهوه 

مواد لازم:

شکر: ۱ لیوان

وانیل: ½ قاشق چایخوری

روغن مایع: ½ لیوان

بیکینگ پودر: ½ قاشق غذاخوری

رنده جوز هندی: نوک قاشق چایخوری

گردو خرد شده: ۱۵ عدد

هویج متوسط: ۲ عدد

پودر دارچین: ۱ قاشق چایخوری

تخم مرغ: ۴ عدد

آرد: ۲ لیوان

طرز تهیه:

فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد گرم کنید.

هویج ها را شسته و رنده ریز کنید.

در یک کاسه بزرگ، تخم مرغ و شکر را با همزن به مدت ۵ تا ۷ دقیقه بزنید تا رنگ آن روشن و حجیم شود.

سپس وانیل، روغن مایع و دارچین را اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید تا یکدست شود.

در یک کاسه جداگانه، آرد، بیکینگ پودر و جوز هندی را با هم مخلوط کنید.

مخلوط آرد را به تدریج به مواد خیس اضافه کنید و با لیسک به آرامی هم بزنید تا فقط مخلوط شوند.

هویج رنده شده و گردوهای خرد شده را اضافه کنید و دوباره به آرامی مخلوط کنید.

مایه کیک را داخل قالب کیک چرب شده و آردپاشی شده بریزید.

کیک را به مدت 40 تا 50 دقیقه در فر بپزید یا تا زمانی که خلال دندان فرو رفته در مرکز آن تمیز بیرون بیاید.

کیک را از فر خارج کرده و بگذارید 10 دقیقه خنک شود.

سپس کیک را از قالب جدا کرده و روی توری سیمی خنک کنید.

نکات:

می توانید برای تزیین کیک از کرم پنیر، خامه فرم زده یا پودر قند استفاده کنید.

همچنین می توانید به جای گردو از کشمش یا میوه های خشک دیگر استفاده کنید.

برای طعم قوی تر دارچین، می توانید مقدار آن را تا 2 قاشق چایخوری افزایش دهید.

اگر می خواهید کیکتان رطوبت بیشتری داشته باشد، می توانید 1/2 پیمانه ماست یا شیر به مایه کیک اضافه کنید.

نوش جان!