این گراتن قارچ و سیب زمینی خوشمزه رو برای شام درست کن | طرز تهیه گراتن قارچ و سیب‌ زمینی +ویدیو

این گراتن قارچ و سیب زمینی خوشمزه رو برای شام درست کن 

گراتن قارچ و سیب زمینی یک غذای خوشمزه و پرطرفدار فرانسوی است که می توانید به راحتی در خانه تهیه کنید. این غذا از لایه های نازک سیب زمینی، قارچ و سس بشامل تشکیل شده و با پنیر رنده شده پوشیده می شود و سپس در فر پخته می شود تا زمانی که پنیر ذوب شده و طلایی شود.

طرز تهیه گراتن قارچ و سیب زمینی

مواد لازم:

سیب زمینی: 4 عدد

قارچ: 300 گرم

کره: 50 گرم

آرد: 3 قاشق غذاخوری

شیر: 500 میلی لیتر

نمک و فلفل: به مقدار لازم

پنیر پیتزا: 100 گرم

جعفری تازه: به مقدار لازم

دستور تهیه:

سیب زمینی ها را پوست بگیرید و به صورت حلقه ای نازک برش بزنید.

قارچ ها را نیز به صورت ورقه ای برش بزنید.

در یک تابه کره را ذوب کنید و سیب زمینی ها را به مدت 5 دقیقه تفت دهید تا کمی نرم شوند.

قارچ ها را به سیب زمینی ها اضافه کنید و 5 دقیقه دیگر تفت دهید تا قارچ ها نیز نرم شوند.

آرد را به تابه اضافه کنید و به مدت 1 دقیقه تفت دهید تا بوی خامی آن گرفته شود.

شیر را به تدریج به تابه اضافه کنید و هم بزنید تا سس بشامل غلیظ شود.

نمک و فلفل را به سس بشامل اضافه کنید و از روی حرارت بردارید.

در یک ظرف پیرکس، سیب زمینی ها و قارچ ها را به صورت لایه لایه بچینید.

سس بشامل را روی سیب زمینی ها و قارچ ها بریزید.

پنیر پیتزا را روی مواد بپاشید.

جعفری تازه را روی پنیر پیتزا بپاشید.

ظرف پیرکس را در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 30 تا 40 دقیقه قرار دهید تا پنیر ذوب شده و طلایی شود.

نکات:

می توانید از انواع دیگر پنیر مانند موزارلا یا چدار نیز برای تهیه این غذا استفاده کنید.

برای طعم بهتر می توانید به سس بشامل کمی سیر رنده شده یا پودر پیاز اضافه کنید.

اگر می خواهید گراتن شما رژیمی تر باشد، می توانید از پنیر کم چرب یا بدون چربی استفاده کنید.