این کیک موز شکلاتیو برای بچها تو خونه درست کن!
کیک موز شکلاتی یکی از خوشمزه ترین کیک های شکلاتی است که می توانید تهیه کنید. این کیک به دلیل داشتن موز، طعمی مرطوب و دلچسب دارد و با پودر کاکائو طعم شکلاتی غنی به آن داده می شود.
طرز تهیه کیک موز شکلاتی
مواد لازم:
مواد خشک:
آرد قنادی: ۱.۵ پیمانه
پودر کاکائو: ⅓ پیمانه
جوش شیرین: ½ قاشق چایخوری
بیکینگ پودر: ۱ قاشق چایخوری
نمک: ¼ قاشق چایخوری
مواد مایع:
روغن مایع: ⅓ پیمانه
شکر: ¾ پیمانه
تخم مرغ: ۳ عدد
وانیل: ½ قاشق چایخوری
موز رسیده بزرگ: ۲ عدد
گاناش:
شکلات تلخ: ۱۰۰ گرم
خامه صبحانه: ۱۰۰ گرم
طرز تهیه:
فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد گرم کنید.
قالب کیک را چرب و آردپاشی کنید.
در یک کاسه بزرگ، مواد خشک (آرد قنادی، پودر کاکائو، جوش شیرین، بیکینگ پودر و نمک) را با هم مخلوط کنید.
در کاسه دیگری، مواد مایع (روغن، شکر، تخم مرغ و وانیل) را با همزن برقی بزنید تا یکدست و پفکی شوند.
موزهای له شده را به مخلوط مواد مایع اضافه کنید و هم بزنید تا ترکیب شوند.
به تدریج مواد خشک را به مخلوط مواد مایع اضافه کنید و با لیسک یا همزن دستی به آرامی هم بزنید تا فقط مخلوط شوند.
خمیر را داخل قالب کیک بریزید و به مدت 30 تا 40 دقیقه در فر بپزید.
برای چک کردن پخت کیک، یک خلال دندان را داخل آن فرو کنید. اگر خلال دندان تمیز بیرون بیاید، کیک پخته شده است.
کیک را از فر خارج کنید و بگذارید خنک شود.
طرز تهیه گاناش:
شکلات تلخ را به قطعات کوچک خرد کنید.
خامه صبحانه را در یک قابلمه کوچک روی حرارت ملایم گرم کنید تا به جوش نیاید.
شکلات خرد شده را به خامه گرم اضافه کنید و هم بزنید تا ذوب شود و یک مخلوط صاف و براق به دست آید.
گاناش را روی کیک خنک شده بریزید و به دلخواه تزیین کنید.
نکات:
برای طعم قوی تر شکلاتی، می توانید از 200 گرم شکلات تلخ برای گاناش استفاده کنید.
می توانید از گردو یا چیپس شکلات برای تزیین کیک استفاده کنید.
برای اینکه کیکتان رطوبت بیشتری داشته باشد، می توانید قبل از پخت، ½ پیمانه شیر یا ماست به مایه کیک اضافه کنید.
می توانید از قالب های مافین برای پخت این کیک استفاده کنید. فقط زمان پخت را به 20 تا 25 دقیقه کاهش دهید.
نوش جان!
دیدگاه تان را بنویسید