بیا بهت یاد بدم مرغ لبنانی با سس سماق درست کنی
مرغ لبنانی با سس سماق، یکی از غذاهای محبوب خاورمیانه است که به خاطر طعم ترش و شیرین و عطر دل‌انگیزش، طرفداران زیادی دارد. این غذا به سادگی در فر تهیه می‌شود و می‌تواند به عنوان یک وعده غذایی کامل یا پیش‌غذای مجلسی سرو شود
طرز تهیه مرغ لبنانی با سس سماق
مواد لازم:
ران مرغ: 4 عدد
پیاز: 3 عدد بزرگ
رب انار: 3 قاشق غذاخوری
روغن زیتون: ¼ پیمانه
سماق: ½ پیمانه
آبلیمو: 2 قاشق غذاخوری
نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم
مراحل پخت:
فر را با دمای 180 درجه سانتی‌گراد گرم کنید.
پیازها را خلالی خرد کنید.
ران‌های مرغ را بشویید و در یک کاسه بزرگ قرار دهید.
به مرغ‌ها نمک و فلفل سیاه بزنید.
پیازهای خلالی شده، رب انار، روغن زیتون، سماق و آبلیمو را به مرغ‌ها اضافه کنید.
همه مواد را با هم مخلوط کنید تا مرغ‌ها به طور کامل به سس آغشته شوند.
مرغ‌ها را در یک ظرف پیرکس یا سینی فر بچینید.
روی ظرف را با فویل بپوشانید.
مرغ‌ها را به مدت 1.5 تا 2 ساعت در فر بپزید.
در 30 دقیقه آخر پخت، فویل را از روی ظرف بردارید تا مرغ‌ها طلایی رنگ شوند.
مرغ لبنانی با سس سماق را با برنج یا نان سرو کنید.
نکات:
می‌توانید از ران یا سینه مرغ برای تهیه این غذا استفاده کنید.
اگر سس سماق غلیظ است، می‌توانید به آن کمی آب اضافه کنید تا رقیق‌تر شود.
می‌توانید از زعفران، پودر سیر و سایر ادویه‌ها به دلخواه خود به سس اضافه کنید.
برای تزیین مرغ لبنانی می‌توانید از جعفری یا گشنیز تازه استفاده کنید.
دیدگاه تان را بنویسید