طرز تهیه لازانیا
لازانیا یکی از محبوب‌ترین غذاهای ایتالیایی است که در سراسر دنیا طرفداران زیادی دارد. طرز تهیه‌های مختلفی برای لازانیا وجود دارد، اما مواد اصلی آن شامل ورقه‌های لازانیا، سس مخصوص، گوشت چرخ‌کرده، پنیر و سبزیجات است.
در اینجا یک دستور پخت ساده برای لازانیا ارائه می‌کنم:
برای پخت لازانیا لازم نیست حتما فر داشته باشی | طرز تهیه ی لازانیا تابه‌ای خوشمزه و لذیذ
مواد لازم:
ورقه‌های لازانیا: به تعداد دلخواه
گوشت چرخ‌کرده: 500 گرم
پیاز: 1 عدد
سیر: 2 حبه
فلفل دلمه ای: 1 عدد
رب گوجه فرنگی: 2 قاشق غذاخوری
گوجه فرنگی: 2 عدد
آویشن: 1 قاشق چای‌خوری
ریحان: 1 قاشق چای‌خوری
نمک و فلفل: به مقدار لازم
پنیر موزارلا: 200 گرم
پنیر پارمزان: 50 گرم
سس بشامل: به مقدار لازم (اختیاری)
طرز تهیه:
ابتدا سس گوشت را آماده کنید. پیاز را ریز خرد کرده و در کمی روغن تفت دهید تا نرم و شفاف شود. سپس سیر را اضافه کرده و تفت دهید تا عطر آن آزاد شود. گوشت چرخ‌کرده را به پیاز و سیر اضافه کنید و خوب تفت دهید تا قهوه‌ای رنگ شود. فلفل دلمه ای را نگینی خرد کرده و به گوشت اضافه کنید. رب گوجه فرنگی، گوجه فرنگی رنده شده، آویشن، ریحان، نمک و فلفل را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. حرارت را کم کرده و اجازه دهید تا سس به آرامی جا بیفتد.
در یک قابلمه آب جوش آورده و ورقه‌های لازانیا را به مدت 2 تا 3 دقیقه در آن بپزید. سپس ورقه‌ها را آبکش کرده و کنار بگذارید.
در ظرف مورد نظر یک لایه سس گوشت بریزید. سپس یک لایه ورقه لازانیا روی آن قرار دهید. روی ورقه‌های لازانیا سس بشامل (در صورت تمایل)، پنیر موزارلا و پنیر پارمزان بریزید. این مراحل را تکرار کنید تا تمام مواد تمام شوند.
آخرین لایه باید از سس و پنیر باشد. روی ظرف را با فویل بپوشانید و به مدت 30 تا 40 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید
پس از پخت، لازانیا را از فر خارج کرده و 10 دقیقه صبر کنید تا کمی خنک شود. سپس آن را برش داده و سرو کنید
نکات:
می‌توانید از انواع سبزیجات دیگر مانند قارچ، کدو و بادمجان نیز در لازانیا استفاده کنید.
اگر به سس بشامل دسترسی ندارید، می‌توانید به جای آن از مخلوطی از شیر، آرد و کره استفاده کنید.
برای طعم بهتر، می‌توانید از پنیرهای مختلفی مانند چدار و گودا نیز در لازانیا استفاده کنید.
لازانیا را می‌توانید به صورت گرم یا سرد سرو کنید.
نوش جان!
دیدگاه تان را بنویسید