بیا بهت یاد بدم چجوری کوکو سبزی دورنگ درست کنی! | طرز تهیه کوکو سبزی دورنگ +ویدیو

بیا بهت یاد بدم چجوری کوکو سبزی دورنگ درست کنی!

کوکو سبزی دو رنگ، غذایی خوشمزه و مجلسی است که از ترکیب کوکو سیب زمینی و کوکو سبزی تهیه می‌شود. این غذا به دلیل ظاهر زیبا و طعم بی‌نظیرش، می‌تواند زینت‌بخش سفره‌های شما باشد.

طرز تهیه کوکو سبزی دورنگ

مواد لازم:

برای کوکو سیب زمینی:

سیب زمینی: 4 عدد متوسط

تخم مرغ: 3 عدد

پیاز: 1 عدد متوسط

نمک، فلفل و زردچوبه: به مقدار لازم

زعفران دم کرده: به مقدار دلخواه

برای کوکو سبزی:

سبزی کوکو (تره، جعفری، شوید): 2 پیمانه

گردو: 1/4 پیمانه

زرشک: 2 قاشق غذاخوری

سیر: 1 حبه

آرد: 2 قاشق غذاخوری

تخم مرغ: 2 عدد

نمک، فلفل و زردچوبه: به مقدار لازم

طرز تهیه:

سیب زمینی‌ها را پوست کنده و بپزید. سپس آن‌ها را له کنید و بگذارید خنک شوند.

پیاز را رنده کنید و در کمی روغن تفت دهید تا طلایی شود.

سیب زمینی‌های له شده، تخم مرغ، پیاز داغ، زعفران، نمک، فلفل و زردچوبه را با هم مخلوط کنید تا مایه‌ای یکدست شود.

سبزی کوکو را بشویید و ساطوری کنید.

گردو، زرشک، سیر رنده شده، آرد، تخم مرغ، نمک، فلفل و زردچوبه را به سبزی کوکو اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوط شوند.

تابه‌ای را روی حرارت ملایم قرار دهید و کمی روغن داخل آن بریزید.

一半 از مایه کوکو سیب زمینی را داخل تابه بریزید و آن را صاف کنید.

روی مایه کوکو سیب زمینی، نصف مایه کوکو سبزی را بریزید و آن را نیز صاف کنید.

در تابه را ببندید و بگذارید کوکو به مدت 15 تا 20 دقیقه بپزد.

سپس کوکو را برگردانید و طرف دیگر آن را نیز 15 تا 20 دقیقه بپزید.

کوکوسبزی دو رنگ را از تابه خارج کنید و به دلخواه تزیین کنید.

نکات:

می‌توانید از قالب‌های مختلف برای برش کوکوسبزی دو رنگ استفاده کنید.

برای اینکه کوکوسبزی دو رنگ شما عطر و طعم بهتری داشته باشد، می‌توانید از ادویه‌های دیگری مانند زیره، پودر تخم گشنیز و پودر سیر نیز استفاده کنید.

اگر می‌خواهید کوکوسبزی دو رنگ شما رژیمی باشد، می‌توانید از سیب زمینی کمتری در مایه کوکو سیب زمینی استفاده کنید.

نوش جان!