بیا بهت یاد بدم چجوری کته کباب درست کنی!
کته کباب یکی از غذاهای محبوب ایرانی است که از ترکیب کته و کباب و معمولاً از نوع کباب کوبیده یا کباب ترش تهیه می‌شود. در اینجا دو روش برای تهیه کته کباب به شما آموزش می‌دهم:
طرز تهیه کته کباب
مواد لازم:
برای کته:
برنج ایرانی: 3 پیمانه
آب: 4.5 پیمانه
نمک: به مقدار لازم
روغن: 2 قاشق غذاخوری
برای کباب کوبیده:
گوشت چرخ‌کرده: 500 گرم
پیاز: 1 عدد
سیر: 2 حبه
نمک: به مقدار لازم
فلفل سیاه: به مقدار لازم
زعفران: به مقدار لازم
روغن مایع: 2 قاشق غذاخوری
دیگه نپرس غذا چی درست کنم | این کته کباب اصل را درست کن و لذت ببر
طرز تهیه:
تهیه کته: برنج را خوب شسته و به مدت 30 دقیقه خیس کنید. سپس آب برنج را خالی کرده و به همراه 4.5 پیمانه آب و نمک داخل قابلمه بریزید. قابلمه را روی حرارت زیاد قرار دهید تا آب جوش بیاید. سپس حرارت را کم کنید و در قابلمه را بگذارید. حدود 45 دقیقه تا 1 ساعت زمان می‌برد تا کته بپزد. در 15 دقیقه آخر دم کشیدن کته، 2 قاشق غذاخوری روغن روی آن بریزید و در قابلمه را دم‌کنی بگذارید.
تهیه کباب کوبیده: پیاز را رنده کنید و آب اضافی آن را بگیرید. سیر را نیز رنده کنید. گوشت چرخ‌کرده، پیاز، سیر، نمک، فلفل سیاه و زعفران را با هم مخلوط کنید و به خوبی ورز دهید. مایه کباب را به 4 قسمت مساوی تقسیم کنید و به شکل کباب کوبیده فرم دهید.
کباب کردن: منقل را روشن کنید و صبر کنید تا زغال‌ها کاملاً روشن شوند. سپس کباب‌ها را روی سیخ قرار دهید و روی منقل بگذارید. کباب‌ها را مرتب بچرخانید تا به طور یکسان پخته شوند. حدود 15 تا 20 دقیقه زمان می‌برد تا کباب‌ها پخته شوند.
سرو کته کباب: کته را در ظرف مورد نظر بکشید و کباب‌های کوبیده را روی آن قرار دهید. می‌توانید کته کباب را با مخلفاتی مانند گوجه فرنگی، خیارشور، فلفل سبز، نان و ماست سرو کنید.
دیدگاه تان را بنویسید