اگه نمیدونی مرغ پروانه ای چیه ببین! | طرز تهیه مرغ پروانه‌ای +ویدئو

طرز تهیه مرغ پروانه‌ای 

مرغ پروانه ای نوعی روش پخت مرغ است که در آن مرغ از وسط نصف شده و مانند پروانه باز می شود

## مرغ پروانه ای خوشمزه و مجلسی

مواد لازم:

* مرغ کامل: 1 عدد

* زعفران دم کرده: به مقدار لازم

* نمک، فلفل سیاه و پودر سیر: به مقدار لازم

* آبلیمو: 2 قاشق غذاخوری

* رزماری: به مقدار لازم

* سیب زمینی: به مقدار لازم

طرز تهیه:

1. مرغ را از وسط نصف کرده و مانند پروانه باز کنید.

2. زعفران دم کرده، نمک، فلفل سیاه، پودر سیر و آبلیمو را مخلوط کنید و روی مرغ بمالید.

3. رزماری را داخل شکم مرغ قرار دهید.

4. سیب زمینی ها را پوست کنده و به صورت خلالی خرد کنید.

5. مرغ را داخل سینی فر یا ایرفرایر قرار دهید و سیب زمینی ها را دور آن بچینید.

6. ابتدا مرغ را به مدت 1 ساعت با دمای 160 درجه سانتیگراد و با فویل بپزید.

7. سپس فویل را بردارید و دمای فر یا ایرفرایر را به 150 درجه سانتیگراد کاهش دهید و مرغ را به مدت 45 تا 1 ساعت دیگر بپزید. (زمان پخت به سایز مرغ بستگی دارد.)

8. با یک چنگال پخت مرغ را چک کنید. اگر مرغ پخته بود، آن را از فر یا ایرفرایر خارج کنید.

9. مرغ را در ظرف مورد نظر خود قرار داده و با سیب زمینی های سرخ شده و سبزیجات دلخواه تزیین کنید.

نکات:

* می توانید از پیاز و سیر برای طعم دهی بیشتر به مرغ استفاده کنید.

* برای پخت مرغ در فر، از ظرف پیرکس یا سینی فر استفاده کنید.

* برای پخت مرغ در ایرفرایر، از سینی مخصوص ایرفرایر استفاده کنید.

* مراقب باشید مرغ بیش از حد نپزد، زیرا خشک می شود.

* می توانید از این روش برای پخت مرغ شکم پر نیز استفاده کنید.