برای دسر افطاریات کیک بسبوسه کرمدار درست کن | طرز تهی کیک بسبوسه کرمدار +ویدیو

برای دسر افطاریات کیک بسبوسه کرمدار درست کن!

کیک بسبوسه کرمدار یک نوع کیک خوشمزه و محبوب است که از دو لایه کیک سمولینا و یک لایه کرم بین آن ها تشکیل شده است. این کیک طعمی دلچسب و بافتی نرم و لطیف دارد و به دلیل وجود کرم، رطوبت و لطافت بیشتری دارد.

طرز تهیه کیک بسبوسه کرمدار

مواد اصلی تشکیل دهنده کیک بسبوسه کرمدار:

آرد سمولینا: این ماده اصلی کیک بسبوسه است و طعمی منحصر به فرد به آن می دهد.

شکر: شکر برای ایجاد شیرینی کیک استفاده می شود.

ماست: ماست به کیک رطوبت و لطافت می دهد.

روغن مایع: روغن مایع باعث می شود کیک نرم و لطیف شود.

تخم مرغ: تخم مرغ به کیک پف و انسجام می دهد.

پودر نارگیل: پودر نارگیل طعمی دلچسب به کیک می دهد.

بیکینگ پودر: بیکینگ پودر باعث پف کردن کیک می شود.

وانیل: وانیل طعمی دلچسب به کیک می دهد.

شیر: شیر برای تهیه کرم استفاده می شود.

نشاسته ذرت: نشاسته ذرت باعث غلیظ شدن کرم می شود.

خامه صبحانه: خامه صبحانه به کرم طعم و لطافت می دهد.

پنیر خامه ای: پنیر خامه ای باعث غلیظ شدن کرم و طعم قوی تری به آن می دهد.

گلاب: گلاب طعمی دلچسب به کرم می دهد.

طرز تهیه کیک بسبوسه کرمدار:

ابتدا شربت کیک را تهیه کنید. شکر و آب را مخلوط کنید و روی حرارت قرار دهید تا شکر حل شود. سپس گلاب، زعفران و آبلیمو را اضافه کنید و 5 دقیقه دیگر بجوشانید. سپس از روی حرارت بردارید و بگذارید خنک شود.

برای تهیه کیک، فر را با دمای 180 درجه سانتی گراد گرم کنید. آرد سمولینا، شکر، بیکینگ پودر و وانیل را مخلوط کنید.

در کاسه ای دیگر، تخم مرغ ها و ماست را مخلوط کنید. سپس روغن مایع و پودر نارگیل را اضافه کنید و مخلوط کنید.

مواد خیس را به مواد خشک اضافه کنید و مخلوط کنید تا یکدست شود.

مایه کیک را به دو قسمت تقسیم کنید. قالب مورد نظر خود را چرب کنید و نصف مایه کیک را در آن بریزید. به مدت 20 تا 25 دقیقه در فر بپزید تا طلایی رنگ شود.

برای تهیه کرم، شیر را در قابلمه ای بریزید و روی حرارت قرار دهید تا گرم شود.

نشاسته ذرت و شکر را مخلوط کنید و به شیر اضافه کنید. مدام هم بزنید تا غلیظ شود.

خامه صبحانه و پنیر خامه ای را مخلوط کنید و به کرم اضافه کنید. هم بزنید تا یکدست شود.

گلاب را اضافه کنید و مخلوط کنید.

کرم را از روی حرارت بردارید و بگذارید کمی خنک شود.

کیک پخته شده را از فر خارج کنید و روی آن را با شربت خنک بریزید.

کرم را روی کیک بریزید و صاف کنید.

نصف دیگر مایه کیک را روی کرم بریزید و به مدت 20 تا 25 دقیقه دیگر در فر بپزید تا طلایی رنگ شود.

کیک را از فر خارج کنید و بگذارید خنک شود.

کیک بسبوسه کرمدار را به دلخواه برش بزنید و سرو کنید.

نکات:

می توانید به جای پودر نارگیل از پودر بادام یا پودر پسته استفاده کنید.

می توانید به کرم طعم دهنده های دیگری مانند وانیل یا قهوه اضافه کنید.

می توانید کیک را با خلال دندان تزئین کنید.

امیدواریم از این کیک خوشمزه لذت ببرید!