دیگه تن ماهی نخر! | وقتی خودت میتونی راحت داخل خونه درست کنی! | طرز تهیه تن ماهی خانگی +ویدئو

طرز تهیه تن ماهی خانگی

تن ماهی خانگی نوعی کنسرو ماهی است که در منزل تهیه می شود. این نوع تن ماهی به طور کلی از ماهی های گوشتی مانند هوور، گباب، تون، گیدر، زرده یا صارم تهیه می شود و با استفاده از روش های مختلفی مانند پخت در قابلمه یا زودپز پخته می شود.

طرز تهیه تن ماهی خانگی

مواد لازم:

* ماهی هوور: 500 گرم

* نمک و فلفل: به مقدار لازم

* آب: 1 استکان

* آبلیمو: 1 استکان

* روغن زیتون: به مقدار لازم

طرز تهیه:

1. ماهی را آماده کنید:

    * ماهی را بشویید و پوست آن را بگیرید.

    * گوشت ماهی را به قطعات کوچک خرد کنید. (قطعات نباید خیلی ریز باشند، زیرا باعث له شدن گوشت در حین پخت می شوند.)

    * تیغ های ماهی را جدا کنید.

    * روی ماهی نمک، فلفل و مقداری آبلیمو بریزید و به آرامی مخلوط کنید تا مزه دار شود.

2. ماهی را بپزید:

    * یک قابلمه یا زودپز که در آن به طور کامل بسته می شود و بخاری از آن خارج نمی شود، انتخاب کنید.

    * ماهی ها را کف قابلمه یا زودپز بچینید. (نباید بین ماهی ها فاصله باشد و باید کف ظرف با ماهی ها پوشیده شود.)

    * نمک را روی ماهی ها بریزید.

    * آبلیمو را اضافه کنید.

    * آب را روی ماهی ها بریزید.

    * روغن مایع را اضافه کنید. (میزان مواد باید به حدی باشد که سطح ماهی ها را بپوشاند. اگر بیشتر از حد لازم بریزید، ماهی ها آبپز می شوند.)

    * در قابلمه یا زودپز را ببندید.

    * شعله پخش کن را زیر قابلمه قرار دهید و اجازه دهید ماهی با حرارت ملایم به مدت 1 ساعت بپزد.

3. تن ماهی را آماده کنید:

    * پس از پخت، در قابلمه یا زودپز را باز کنید.

    * روغن زیتون را روی ماهی ها بریزید.

    * تن ماهی را داخل ظرف مناسب بکشید.

نکات:

* می توانید از ماهی های دیگر مانند گباب، تون، گیدر، زرده یا صارم نیز به جای ماهی هوور استفاده کنید.

* اگر از زودپز استفاده می کنید، پس از 1 ساعت پخت، شعله را خاموش کنید و اجازه دهید تا فشار زودپز به طور طبیعی خارج شود.

* تن ماهی خانگی را می توانید با سبزی پلو، شوید پلو یا نان سرو کنید.