شیرینی کهربایی هم خوشگله هم خوشمزه حتما امتحان کن! | طرز تهیه شیرینی کهربایی +ویدئو

طرز تهیه شیرینی کهربایی

شیرینی کهربایی نوعی شیرینی با بافت ترد و طعمی دلنشین است که به دلیل ظاهر شفاف و رنگ کهربایی‌اش به این نام شناخته می‌شود. این شیرینی از مواد اولیه ساده‌ای مانند آب، شکر، پودر آگارآگار یا ژلاتین و اسانس تهیه می‌شود و طرز تهیه آن نیز بسیار آسان است.

این شیرینی‌های جذاب با نام "شیرینی کهربایی" شناخته می‌شوند که با وجود طرز تهیه ساده، طعمی بی‌نظیر و ظاهری دل‌انگیز دارند.

مواد لازم:

* آب: 250 میلی لیتر (1 پیمانه)

* پودر آگارآگار: 2 قاشق چای‌خوری (قابل تهیه از لوازم قنادی)

* شکر: 300 گرم (1.5 پیمانه)

* وانیل یا اسانس دلخواه: به مقدار لازم

* رنگ خوراکی: به دلخواه

طرز تهیه:

1. پودر آگارآگار را در آب حل کرده و روی حرارت ملایم قرار دهید تا به طور کامل حل شود.

2. شکر و وانیل یا اسانس دلخواه را به مخلوط اضافه کنید و هم بزنید تا شکر حل شود.

3. مواد را در قالب مورد نظر بریزید و رنگ خوراکی دلخواه خود را به آن اضافه کنید.

4. قالب را به مدت 2 ساعت در یخچال قرار دهید تا شیرینی‌ها سفت شوند.

5. شیرینی‌ها را از یخچال خارج کرده و از قالب جدا کنید.

6. برای ترد شدن شیرینی‌ها، آن‌ها را به مدت حداقل 3 روز در سینی فر در دمای اتاق و دور از رطوبت قرار دهید.

نکات:

* برای طعم‌های متنوع می‌توانید از اسانس‌های مختلف مانند توت فرنگی، پرتقال، لیمو و... استفاده کنید.

* اگر تمایل به رنگ‌های طبیعی دارید، می‌توانید از آب میوه‌ها به جای رنگ خوراکی استفاده کنید.

* برای برش آسان شیرینی‌ها، می‌توانید از چاقوی خیس استفاده کنید.

نوش جان!