بلدی یه چیکن استراگانوف خفن تو خونه درست کنی؟
چیکن استراگانوف یک غذای خوشمزه و محبوب روسی است که با مرغ، قارچ، خامه و سس مخصوص تهیه می‌شود. این غذا به دلیل طعم لذیذ و طرز تهیه آسان، در سراسر دنیا طرفداران زیادی دارد.
طرز تهیه چیکن استراگانوف
مواد لازم:
مرغ: 500 گرم
قارچ: 250 گرم
پیاز: 1 عدد
خامه: 200 گرم
کره: 50 گرم
آرد: 1 قاشق غذاخوری
شیر: 1 پیمانه
نمک، فلفل و ادویه‌جات: به مقدار لازم
طرز تهیه:
مرغ را به قطعات کوچک خرد کنید و با نمک، فلفل و ادویه‌جات دلخواه مزه دار کنید.
قارچ ها را ورقه ورقه کنید و پیاز را نگینی خرد کنید.
در یک تابه کره را ذوب کنید و مرغ ها را تفت دهید تا طلایی رنگ شوند.
مرغ های تفت داده شده را از تابه خارج کنید و در یک بشقاب قرار دهید.
قارچ ها و پیاز را به تابه اضافه کنید و تفت دهید تا قارچ ها نرم شوند.
آرد را به تابه اضافه کنید و تفت دهید تا بوی خامی آن گرفته شود.
شیر را به تدریج به تابه اضافه کنید و هم بزنید تا سس غلیظ شود.
خامه را به سس اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود.
مرغ های تفت داده شده را به سس اضافه کنید و به مدت 5 تا 10 دقیقه دیگر بجوشانید تا سس جا بیفتد.
چیکن استراگانوف را در ظرف مورد نظر خود بریزید و با پاستا، سیب زمینی سرخ کرده یا نان سرو کنید.
دستور پخت چیکن استراگانوف فقط این دستور! | طرز تهیه چیکن استراگانوف +ویدئو
نکات:
می توانید از خامه ترش به جای خامه استفاده کنید.
به جای مرغ می توانید از گوشت گاو یا گوساله نیز استفاده کنید.
برای تنوع می توانید از سبزیجات دیگری مانند فلفل دلمه ای یا ذرت در این غذا استفاده کنید.
برای طعم قوی تر می توانید از پودر سیر، پودر پیاز و زعفران دم کرده در سس استفاده کنید.
اگر سس غلیظ تر می خواهید، می توانید مقدار آرد را کمی بیشتر کنید.
اگر سس رقیق تر می خواهید، می توانید مقدار شیر را کمی بیشتر کنید.
دیدگاه تان را بنویسید