طرز تهیه کتلت لاهیجان
اگر به دنبال یک غذای متفاوت و خوشمزه هستید پیشنهاد ما به شما کتلت لاهیجان است. برای اطلاع از طرز تهیه کتلت لاهیجان در ادامه این خبر باما همراه باشید.
مواد لازم:
سیب زمینی پخته شده: 3 عدد متوسط
نان بربری: 1/2 عدد
پیاز: 1 عدد متوسط
جعفری: 1/4 پیمانه
گوشت چرخ کرده: 150 گرم (اختیاری)
تخم مرغ: 1 عدد
آرد ذرت: 2 قاشق غذاخوری
نمک، فلفل سیاه، زردچوبه: به مقدار لازم
روغن: به مقدار لازم
طرز تهیه:
نان بربری را با کمی آب ولرم خیس کنید و بگذارید تا نرم شود. سپس نان را با دست فشار دهید تا آب اضافی آن خارج شود.
سیب زمینی های پخته شده را پوست بکنید و رنده کنید.
پیاز را رنده ریز کنید و آب آن را با دست فشار دهید تا گرفته شود.
جعفری را ریز خرد کنید.
در یک کاسه بزرگ، سیب زمینی رنده شده، نان خیس شده، پیاز رنده شده، جعفری خرد شده، گوشت چرخ کرده (اختیاری)، تخم مرغ، آرد ذرت، نمک، فلفل سیاه و زردچوبه را با هم مخلوط کنید تا یکدست شوند.
از مواد کتلت به اندازه دلخواه بردارید و در دست به شکل دلخواه فرم دهید.
در یک تابه گود، روغن را داغ کنید و کتلت ها را در روغن داغ سرخ کنید تا طلایی و پخته شوند.
کتلت های سرخ شده را روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آن گرفته شود.
کتلت لاهیجان را با نان بربری، گوجه فرنگی، خیارشور و سس دلخواه سرو کنید.
نکات:
برای اینکه کتلت ها پوک تر شوند، می توانید 1 قاشق چای خوری بیکینگ پودر به مواد اضافه کنید.
می توانید به جای نان بربری از نان لواش یا نان فرانسوی نیز استفاده کنید.
اگر گوشت چرخ کرده را حذف کنید، کتلت شما گیاهی خواهد بود.
برای طعم تندتر، می توانید از فلفل قرمز به مواد کتلت اضافه کنید.
می توانید از سس های مختلف مانند سس مایونز، سس کچاپ یا سس تند برای سرو کتلت استفاده کنید.
نوش جان!
دیدگاه تان را بنویسید