اگه فقط یک تخم مرغ داری میتونی این کیک خوشمزه رو بپزی! | طرز تهیه کیک کشمشی +ویدئو

طرز تهیه کیک کشمشی

کیک کشمشی نوعی کیک ساده و خوشمزه است که با مواد اولیه در دسترس و به آسانی تهیه می‌شود. این کیک از ترکیب آرد، شکر، تخم مرغ، روغن، کشمش و بکینگ پودر درست می‌شود و طعمی دلچسب و نوستالژیک دارد.

ویژگی‌های کیک کشمشی:

* طعم و بوی دلچسب: ترکیب طعم شیرین شکر و کشمش، طعمی دلچسب و نوستالژیک به این کیک می‌دهد.

* بافت نرم و پف دار: با رعایت نکات پخت، کیک کشمشی بافتی نرم و پف دار خواهد داشت.

* سادگی و آسانی پخت: این کیک با مواد اولیه در دسترس و به آسانی تهیه می‌شود و نیاز به مهارت خاصی ندارد.

* تنوع: می‌توانید به دلخواه خود به کیک کشمشی، مغز گردو، پودر نارگیل یا طعم دهنده‌هایی مانند زعفران یا هل نیز اضافه کنید.

مواد لازم:

* آرد: 1 و 1/2 پیمانه

* شکر: 3/4 پیمانه

* شیر: 1/2 پیمانه

* روغن مایع: 1/4 پیمانه

* بکینگ پودر: 1 قاشق چای خوری

* وانیل: 1/4 قاشق چای خوری

* کشمش: 1/2 پیمانه

* نمک: 1/8 قاشق چای خوری

طرز تهیه:

1. فر را با دمای 180 درجه سانتی گراد گرم کنید.

2. آرد، بکینگ پودر و نمک را با هم مخلوط کنید و سه بار الک کنید.

3. در کاسه ای دیگر، تخم مرغ و شکر را با همزن به مدت 5 تا 10 دقیقه بزنید تا کرم رنگ و پف دار شود.

4. وانیل و شیر را به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید تا مخلوط شوند.

5. روغن را به تدریج به مخلوط اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود.

6. مخلوط آرد را به تدریج به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید و با لیسک به آرامی هم بزنید تا یکدست شود.

7. کشمش را به مایه کیک اضافه کنید و به آرامی هم بزنید تا در مایه پخش شوند.

8. مایه کیک را در قالب کیک چرب شده و آرد پاشی شده بریزید.

9. کیک را به مدت 30 تا 40 دقیقه در فر بپزید.

10. برای اطمینان از پخت کیک، خلال دندانی را در مرکز کیک فرو کنید. اگر خلال دندان تمیز بیرون آمد، کیک پخته است.

11. کیک را از فر خارج کنید و بگذارید خنک شود.

12. کیک را از قالب خارج کنید و به دلخواه تزئین کنید.

نکات:

* می توانید به جای کشمش از مغز گردو یا بادام نیز استفاده کنید.

* برای اینکه کیک شما پف بیشتری داشته باشد، می توانید سفیده تخم مرغ را جداگانه هم بزنید تا فرم بگیرد و سپس به آرامی به مایه کیک اضافه کنید.

* برای اینکه کیک شما طعم و بوی بهتری داشته باشد، می توانید از رنده پوست لیمو یا پرتقال نیز در مایه کیک استفاده کنید.

* می توانید از قالب های مختلف برای پخت این کیک استفاده کنید.