کیک خیس شکلاتی رو با فوت و فنی که من بهت میگم درست کن | طرز تهیه + ویدئو

طرز تهیه کیک خیس شکلاتی

کیک خیس شکلاتی یک کیک خوشمزه و ساده است که با استفاده از مواد اولیه ساده ای مانند تخم مرغ، شکر، روغن مایع، پودر کاکائو، شیر، آرد، وانیل و بکینگ پودر تهیه می شود. این کیک بافتی نرم و لطیف و طعمی غنی و دلچسب دارد.

کیک سیب و دارچین به روش قنادی ها درست کن، محشر میشه | طرز تهیه کیک سیب و دارچین

مواد لازم:

3 عدد تخم مرغ

1/5 لیوان شکر

4 قاشق غذاخوری پودر کاکائو

1/5 لیوان شیر

2 لیوان آرد سفید قنادی

1 قاشق چایخوری وانیل شکری

2 قاشق چایخوری بکینگ پودر

1 لیوان سس شکلاتی

طرز تهیه:

فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد (350 درجه فارنهایت) گرم کنید.

یک قالب کیک گرد 20 سانتی متری را چرب کرده و آرد بپاشید.

در یک کاسه بزرگ، تخم مرغ ها و شکر را با همزن برقی بزنید تا کرم رنگ و کشدار شود.

پودر کاکائو را اضافه کنید و هم بزنید تا ترکیب شود.

شیر را اضافه کنید و هم بزنید.

آرد، وانیل و بکینگ پودر را در یک کاسه دیگر مخلوط کنید.

مخلوط آرد را به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید و با لیسک به آرامی هم بزنید تا مخلوط شود.

خمیر کیک را در قالب بریزید و به مدت 30-35 دقیقه یا تا زمانی که خلال دندان تمیز از وسط کیک خارج شود، بپزید.

کیک را از فر خارج کنید و بگذارید 5 دقیقه در قالب خنک شود.

کیک را از قالب خارج کنید و روی توری سیمی بگذارید تا کاملاً خنک شود.

سس شکلاتی را روی کیک خنک شده بریزید.

کیک را با شکلات رنده شده یا پودر نارگیل تزیین کنید و سرو کنید.

نکات:

برای تهیه سس شکلاتی، 100 گرم شکلات تلخ را با 2 قاشق غذاخوری شیر یا خامه در یک کاسه روی حرارت غیر مستقیم ذوب کنید.

اگر دوست دارید کیک شما بافتی نرم تر داشته باشد، می توانید 1/2 لیوان شیر یا خامه اضافه کنید.

اگر دوست دارید کیک شما طعم شکلات بیشتری داشته باشد، می توانید 1/4 لیوان پودر کاکائو اضافه کنید.

کیک خیس شکلاتی را می توانید در ظرف در بسته به مدت 3-4 روز در یخچال نگهداری کنید.