قارچ پلو یه غذای جدید برای ناهار
قارچ پلو یکی از غذاهای محبوب ایرانی است که از ترکیب برنج، قارچ، سبزیجات و ادویه جات تهیه می شود. این غذای جدید به دلیل طعم و عطر خوشایند و خواص مفید قارچ، طرفداران زیادی دارد.
مواد لازم
برنج: 3 پیمانه
قارچ: 500 گرم
پیاز: 1 عدد
سیر: 2 حبه
سبزی پلو (تره، شوید، جعفری): 1/2 پیمانه
نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، ادویه پلو: به مقدار لازم
میخوای به سفره‌ات تنوع بدی؟ | طرز تهیه قارچ پلو با گوشت
طرز تهیه
ابتدا برنج را با مقداری نمک و آب خیس کنید.
قارچ ها را ورقه ورقه کنید.
پیاز و سیر را خرد کنید و در روغن تفت دهید تا نرم شوند.
قارچ ها را به پیاز و سیر اضافه کنید و تفت دهید تا آب قارچ ها کشیده شود.
سبزی پلو را خرد کنید و به قارچ ها اضافه کنید.
ادویه جات را به مواد اضافه کنید و تفت دهید.
برنج را آبکش کنید و به مواد اضافه کنید.
برنج را در قابلمه بریزید و به مدت 40 دقیقه دم بگذارید.
نکات
برای تهیه قارچ پلو می توانید از هر نوع قارچ دلخواه خود استفاده کنید.
اگر از قارچ های خشک استفاده می کنید، ابتدا آنها را خیس کنید و سپس آبکش کنید.
برای اینکه قارچ پلو عطر و طعم بهتری داشته باشد، می توانید از مقداری آبلیمو یا سرکه در آن استفاده کنید.
خواص قارچ
قارچ یک منبع غنی از پروتئین، فیبر، ویتامین ها و مواد معدنی است. این ماده غذایی به کاهش کلسترول، تقویت سیستم ایمنی بدن، کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی و عروقی و سرطان کمک می کند.
قارچ پلو یک غذای سالم و مقوی است که می تواند به عنوان یک وعده غذایی اصلی یا پیش غذا سرو شود.
دیدگاه تان را بنویسید