به غذاهات با این چاشنی عطر و بو ببخش! | طرز تهیه چاشنی حریره سیر +ویدئو

طرز تهیه چاشنی حریره سیر

حریره سیر یکی از چاشنی‌های خوشمزه و پرکاربرد است که می‌توان از آن در انواع غذاها استفاده کرد. درست کردن حریره سیر بسیار ساده است، اما نکاتی وجود دارد که باید رعایت کنید تا حریره‌ی شما خوشمزه‌تر و ماندگارتر شود. در این مطلب، طرز تهیه حریره سیر را به همراه نکات مهم آن به شما آموزش می‌دهیم.

مواد لازم:

* سیر تازه: 100 گرم

* روغن مایع سرخ کردنی: 1/4 پیمانه

* نمک: 1/2 قاشق چایخوری

طرز تهیه:

1. سیرها را پوست بگیرید و بشویید. سپس، آنها را روی یک دستمال تمیز پهن کنید تا کاملا خشک شوند.

2. سیرهای خشک شده را داخل غذاساز یا مخلوط کن بریزید.

3. روغن مایع و نمک را به سیر اضافه کنید و مواد را با هم مخلوط کنید تا کاملا پوره شوند.

4. اگر حریره شما شل بود، می‌توانید مقداری روغن مایع اضافه کنید تا کمی سفت‌تر شود.

5. حریره سیر را داخل یک شیشه تمیز و خشک بریزید و در آن را محکم ببندید.

6. حریره سیر را در یخچال نگهداری کنید.

نکات مهم:

* برای تهیه حریره سیر، از سیر تازه استفاده کنید. سیر خشک شده باعث می‌شود حریره شما طعم تلخی پیدا کند.

* سیرها را حتما خشک کنید تا حریره شما کپک نزند.

* اگر از روغن زیتون استفاده می‌کنید، حتما روغن زیتون مخصوص سرخ کردنی باشد.

* روی حریره سیر همیشه مقداری روغن باشد تا طعم و عطر آن حفظ شود.

* حریره سیر را تا زمانی که طعم و بوی سیر تازه را داشته باشد می‌توانید استفاده کنید.

موارد استفاده:

حریره سیر را می‌توان در انواع غذاها مانند مرغ، خوراک، شنیسل، کوکو، کتلت، ماکارونی، لازانیا و... استفاده کرد. این چاشنی باعث می‌شود غذاهای شما طعم و عطر بهتری داشته باشند.

ترفند:

برای اینکه بوی سیر از دست و آشپزخانه شما نماند، می‌توانید حین خرد کردن سیر، دستکش بپوشید و آشپزخانه را با تهویه روشن کنید.